鹵肉飯、芝麻醬涼麵

這家店隻有幾個主菜，嘉義雞肉飯、鹵肉飯、芝麻涼麵、紅油抄手...

這樣的：

今天女兒說起來，我山寨一下。

我沒買新鮮切麵，湊合用的幹麵，

也沒有帶皮五花肉，用的絞肉做的鹵肉飯。

涼麵的調味我比館子裏的還多一點新蒜泥和花椒油，是我媽媽的做法。

其它就是芝麻醬、醬油、米醋、糖、紅油。

這幾樣的搭配，從多到少，依次是芝麻醬，米醋，糖，醬油，紅油，蒜泥，花椒油。

味道調出來是酸甜麻辣鹹蒜的複合口味。

黃瓜、櫻桃蘿卜，薄片，鹽煞水，白米醋和糖醃一會，攥水。