紅汁燒牛尾

用天津菜紅汁，加嫩糖色，燉4個小時。

 

[烹小閑]

回複 '資深海豚' 的評論 : 我也覺得牛尾是牛身上好吃的地方。

[資深海豚]

牛尾肉很嫩。最喜歡的牛尾做法是西班牙藏紅花飯裏一起煮的牛尾，飯和牛尾汁交融，飯不幹，牛尾也不膩。