豬肉白菜鍋貼、桂花酒釀湯圓

昨天的餛飩，剩了肉餡和麵。

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因為昨天餛飩是看了介紹宜興周震餛飩的視頻。視頻裏那個人還在店外的鍋貼攤買了鍋貼。

所以我今天就利用剩餘食材做成鍋貼。

麵和餡都是現成的，隻不過切了兩大片白菜葉。

煞水，攥水。加到肉餡裏，添些蔥花、香油，拌均。

餡用光，11個鍋貼，還剩5、6個餃子皮。

視頻裏鍋貼用菜籽油，我也有外婆鄉小榨菜籽油，不是轉基因菜籽。

鍋貼做的同時，燒水，煮幾個湯圓。

碗裏盛一勺酒釀。

水和湯圓一起衝下。

鍋貼也得了。

豬肉白菜餡鍋貼，底脆，餡兒嫩。