小江南：清蒸獅子頭、豌豆燴素鴨、西紅柿炒雞蛋、蝦夷蔥炒苦瓜

我的新餐具，是糖罐和奶油杯，不過我看上糖罐可以當蒸盅，就買下來了。

用紅櫻黑豚豬後臀肉，手切肉碎，調味就是鹽，一點點澱粉，水，

手抓，摔打，不是一個方向攪。

別放黃酒和生抽，如果放的話，用台灣公賣局米酒。

肉餡摔打團成團。

加清水，蒸燉1:30小時，1小時時加白菜心點綴。

炒苦瓜：

西紅柿炒雞蛋

豌豆燴素鴨

這個菜看到小視頻是用千張來做。

我正好有一條素鴨。

不用油，鍋裏清水或高湯，下素鴨，

豌豆，煮熟，勾芡，打蛋花。

真真好吃極了。素鴨包裝我前兩天帖子裏照了。

因為蒸獅子頭，所以一鍋做的飯盒蒸飯。