大蔥炒雞蛋、清炒矮白菜苗、窩頭、酸菜湯

窩頭是兩種粗細的玉米粉，加黃豆麵，比例可以到1:1，或黃豆麵略少，

不用任何發的介質，開水燙麵即可。捏窩頭手蘸水就不粘了。

昨天酸菜中午又吃一次，晚上沒湯了，加點水有是一盆，雖然味道淡了，

但我加了很多白胡椒粉，趁熱喝，還是很舒坦。

窩頭配這個醬。

早上toast一下窩頭片應該不錯。

配炒雞蛋：

我這個窩頭金黃是因為細玉米渣黃，雞蛋是青皮烏雞蛋，蛋黃黃。