廚房探索日記Molly's Kitchen

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我的“心太軟”,解秋愁糯米小甜心(圖文視頻)

(2020-10-08 16:53:09) 下一個

樓主每到秋天就有點脆弱,需要些能量加持。就想起這款用料很省卻極為香甜好吃的點心來了。

一杯糯米粉,一把紅棗,做法簡單到沒有方子,就能變出上桌最受歡迎的冷菜或甜點,何樂而不為?

它生的時候冷冰冰

熟了卻是如膠似漆,甜入心脾

太佩服第一個發明它的人,或許是個不太會包湯圓的朋友,硬是把紅棗湯圓來了個內衣外穿,卻效果驚人,順帶造福了無數愛糯米美食的手殘黨(曾經的樓主)。

為了做出更好的效果,還是需要一些技巧:

不宜用太燙的水和麵,容易濕爛,雖然心太軟,也不要軟成泥

用蒸的比用煮的口感略好,紅棗久煮容易發酸就不美了

蒸的時候注意擺放位置放粘,否則就是一盤骨肉相連啦

喜歡的朋友一起試試吧,試了一次,就有第二次哦!

 

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