生煎蝦餅，自製壓餅神器（圖文視頻）

天天吃清水蝦有點膩了，換換口味做個蝦餅吧。這蝦餅雖說是煎，但一不用開大油鍋，二不用剁餡。倒是挺適合夏天來吃的，因為不用滿頭大汗，花少少的力氣就做出一道足以宴客的菜。

蝦洗幹淨, 剝掉蝦殼, 挑出蝦線, 在流動水下衝洗一會, 再擦擦幹淨，這道菜就算完成一半了，可簡單吧。

接下來不用剁餡，用拍的，拿出拍大蒜頭的力氣，啪的一下穩準狠，這蝦就一去不回頭，再也做不成蝦仁炒飯了。

再接著，就拿出最想搗亂的勁頭，使勁地攪合，讓它們融為一體再也不分開。據說真正的大師傅是摔蝦的，家裏沒有那麽大灶台，也擔心一不留神就biaji到牆上去了，就作了變通處理，效果也還可以。

然後，為了做出蔥油餅，哦不是，蝦餅該有的樣子，默默拿出了一條長南瓜。切下南瓜的蒂，可不是為了入藥（雖然說這寶物煲湯可以消腫去潰瘍），把它做成一個純天然的製餅神器。

就這樣一頓操作猛如虎，終於煎出了還看得過去的蝦餅。雖然它沒有我最喜歡的龍蝦片香，但是解解饞也足夠了，比普通吃蝦也是開心很多。

有興趣的朋友可以試試看，調料就按自己的口味。如果蝦新鮮可以不用放太多佐料，反而蓋了原來的味道。如果是冷凍蝦，那還得把該用的鮮料給用上的哇。

 

[喜清靜]

蝦餅很漂亮。一看見那個老是粘住了的神器就想笑。