鬆糕——江南傳統點心，祝大家步步高升哦！（圖文+視頻）

鬆糕是江南一帶的傳統點心，是佳節時饋贈親友的佳品。鬆糕是不需要發酵的糕點，比較容易做。主要原料是大米磨成的粉，再加上一部分糯米粉、糖以及蜜餞，果幹等餡兒料。香甜可口，和雲片糕的口感有點兒相似！大米粉可以讓鬆糕柔軟，而糯米粉可以讓鬆糕更有彈性。相信鬆糕也是很多人童年的記憶吧~

 

原料：粘米粉240g，糯米粉80g，涼水160g，白糖60g，紅棗36g。

做法：1.將粉和白糖拌勻。2.加入水，拌勻。3.捏碎小疙瘩。過篩成細膩的粉。4.放入模具中，鋪上紅棗，上鍋蒸即可。

 

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[閑暇食光]

回複 '田野maomao' 的評論 : 謝謝啊！！

[田野maomao]

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[田野maomao]

給你美個大大的讚

[閑暇食光]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒！~~

[閑暇食光]

回複 'joycewu12' 的評論 : 好，多謝指導，我試試！！

[joycewu12]

沾麵粉和糯米粉的比例如果換一下，你糕的顏色就不一樣了，糕的口感會更好吃。

[菲兒天地]

這個回頭看看山寨，漂亮！