鬆糕是江南一帶的傳統點心，是佳節時饋贈親友的佳品。鬆糕是不需要發酵的糕點，比較容易做。主要原料是大米磨成的粉，再加上一部分糯米粉、糖以及蜜餞，果幹等餡兒料。香甜可口，和雲片糕的口感有點兒相似！大米粉可以讓鬆糕柔軟，而糯米粉可以讓鬆糕更有彈性。相信鬆糕也是很多人童年的記憶吧~
原料：粘米粉240g，糯米粉80g，涼水160g，白糖60g，紅棗36g。
做法：1.將粉和白糖拌勻。2.加入水，拌勻。3.捏碎小疙瘩。過篩成細膩的粉。4.放入模具中，鋪上紅棗，上鍋蒸即可。
更多美食請訪問我的Youtube頻道~點這裏就可以訂閱，第一時間看到Lily的最新美食視頻:)
|
