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導致美國疾病暴發的食品來自那裏?

(2017-03-09 08:49:53) 下一個

據美國疾病控製和預防中心(CDC)的報告,越來越多的進口食品,特別是魚類和農產品是導致美國食源性疾病暴發的主要原因。這個結論是根據該機構題為《與美國進口食品有關疾病爆發的研究報告1996-2014》裏的數據得出的。

你知道美國有多少食物是從其他國家進口的嗎?看一看下麵的數據,可能會嚇你一跳。

·       97%的魚和海鮮

·       50%的新鮮水果

·       20%的新鮮蔬菜

在過去的20年裏,由於消費者對更多更廣泛食品選擇的需求,美國從境外進口的食品逐年增加。

疾病預防控製中心回顧了1996和2014年間進口食品引起的疫情爆發報告。數據來源包括美國食品藥物管理局FDA和美國農業部USDA食品安全檢驗局FSIS的資料。

最常見的爆發疾病是由沙門氏菌和Cyclospora引起的。水產品引起的爆發疾病為55%,和與爆發相關的疾病為11%。農產品占爆發疾病的33%和與爆發相關疾病的84%。大部分沙門氏菌爆發(77%)與農產品有關,包括水果,種子蔬菜,豆芽,果仁和種子,調料料和草本植物。

引起疾病暴發的食品91%有原產地信息。 涉及最常見地區是拉丁美洲和加勒比,其次是亞洲。 就具體國家而言,墨西哥是最常見的與食源性疾病爆發有關的國家,其次是印度尼西亞和加拿大。 魚類和貝類除歐洲之外來源於世界所有地區,但最常多的來源是亞洲(占65%)。 這些疾病爆發的報告來自美國31個州,最多的是加利福尼亞州,佛羅裏達州和紐約。 四十三例爆發(占22%)是多州同時爆發。

CDC認為改善和維護食品安全有兩個關鍵:發展新的爆發調查工具和加強聯邦監管機構的執法。

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原文參考:

https://wwwnc.cdc.gov/eid/article/23/3/16-1462_article?utm_content=buffer29f59&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer

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評論
白水之魚 回複 悄悄話 回複 'Soltek' 的評論 : 你看到很仔細,經你提醒,才發現來自國家的部分內容上傳時漏掉了,剛才已經補上了。謝謝你的問題,希望每個人學習你的認真態度。
Soltek 回複 悄悄話 來自那些國家?
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