白水麗人
旅行足跡，健康生活，飲食營養
話從一年前說起，知道在南非約翰內斯堡工作的老同學要來本地出差，馬上著手準備，熱情款待這位多年未謀麵的同學。記得接風宴上，酒過三巡，他問我是否還記得“咖啡因”的事情。這一問，把我帶回了往事。
過去一直喜歡喝咖啡，特別是不加糖的黑咖啡，苦裏透著香，回味無窮，是我的最愛。幾年前發現血壓高後，醫生建議改喝咖啡因比較少的茶，尤其是綠茶。綠茶也不錯，一澀，二香，三回味，回味中帶著絲絲的甜，也很享受。改喝綠茶後一段時間，血壓似乎得到了控製，挺高興的。沒想到，好景不長，不到一年，血壓再次升高。家庭醫生說我是咖啡因敏感體質，要麽開始服用降壓藥，要麽停止喝任何含咖啡因的飲料。網上做了一些搜索發現，咖啡因是甲基嘌呤類中樞神經係統的興奮劑，是世界上應用最廣泛，而且沒有控製的神經藥物，可以引起血壓急劇增高。綠茶除了咖啡因外, 還有另外兩種興奮劑: 可可堿和茶堿，會直接影響中樞神經和心跳頻率，導致血壓升高。自此，我不得不放棄所有含興奮劑-咖啡因的飲料。開始嚐試不含咖啡因的茶，如各種風味的果茶，總覺得有一種化學的味道。菊花茶也喝了一段時間，但還是感覺缺了少了點什麽。
後來發現一種不含糖的可可（cacao），營養成分與咖啡相似，有咖啡的香味，但不含興奮劑咖啡因，挺喜歡，每天早上用它取代咖啡。不過時間不長，我的偏頭疼（migraine）加重。有一次在辦公室突然發作，天旋地轉，暈的一塌糊度。吃了藥也不見好轉，愣是靠著椅子，雙手托著腦袋一動不動地座了四個多小時。本來安排好的會隻能推遲。有偏頭痛的人都知道，發作時除了頭暈還會惡心，有時會嘔吐。沒辦法，隻能靠時間自然消褪。
那場尷尬的事件過去後，上網查了一下。果不其然，很多食物和飲料能誘發偏頭痛包括黑巧克力和純可可。無奈，隻能忍痛割愛，不能天天喝。一次在電郵中和這位南非的同學開玩笑說，我現在已經基本“戒毒”，過的是完全沒有“興奮劑”的生活。話雖說如此，還是有點懷念那每天一兩杯苦澀液體的樂趣。我的一句玩笑話，他卻認真了。
思緒又回到接風宴上，經他這麽一提“咖啡因”，我隨口問，你有什麽妙招嗎？隻見他從包裏拿出兩個精致的鐵盒，遞給我說， 這是南非的特產，一個叫路易波士茶(Rooibos tea)，另一個叫蜜樹茶 (Honeybush tea)。我打開其中的一盒，看到像碎米殼形狀的東西，棕褐色， 尖尖細細的有如未成熟的葡萄籽。他告訴我，這是不含咖啡因的天然綠茶，具有緩解和預防高血壓的功能，應該適合你。
看著這些尖尖細細的碎東西，從來沒有想到茶也可以長成這樣。他見我半信半疑的樣子，開始賣弄起來說，路易波士茶，意思是“紅色灌木”, 學名 Aspalathus linearis，原產於南非凡波斯地區，屬於掃帚狀豆科植物。 名字linearis來源於植物的線性增長結構和針狀葉，植物的葉子被用來製造路易波士茶葉。
這種茶葉在非洲南部世世代代廣泛流行，現在許多國家的人都喜愛流行喝這種茶，特別在日本，德國，荷蘭和英國等地倍受歡迎。
同學接著介紹，路易波士茶不含咖啡因但含有綠茶所有的營養成分，如茶多酚，黃烷醇，黃酮，黃烷酮等，以及特殊的多酚抗氧化劑如 Aspalathin 和 Nothofagin。同時路易波士茶還含有豐富的鈣，鐵，鉀，銅，氟化物，錳，鎂，鋅和α-羥基酸，尤其是後倆種成分具有美容護發效果。因不含咖啡因，可在一天中的任何時間喝，不會影響你的睡眠周期或導致失眠。看著他情緒高漲的樣子，我忍不住插了一句，你是為茶葉商作廣告嗎？他笑了笑反問，廣告對你管用嗎？我哈哈大笑，回：肯定不管用，我是幹什麽的你不知道。
雖然嘴硬，還是被他的描述誘惑，何不來個現場測試。趕緊找開水, 拿茶勺取出一些尖尖細細的褐色東西放入茶杯, 加開水, 倒下去的水立刻變成了橘紅色，同時一股淡淡的鬆油芬芳從杯子裏溢出。迫不及待，呡了一口，差點燙了舌頭。 隻覺得不甜不苦，口感清爽。稍微涼了一會，又嚐了一口。這次嚐出了更多的味道，有點果仁，又有點綠茶的味，仔細回味還有點奶香。橘紅色的液體在嘴裏感覺豐厚飽滿，咽下去，一種滿足的感覺，油然而生。這好像就是我這幾年一直在尋找的感覺。讓我立刻愛上了這個茶。連說謝謝，從來沒有品嚐過如此美味的茶。
同學看到我興奮的樣子說，如果你喜歡路易波士, 你也會喜歡蜜樹茶。然後他打開另一盒給我看，與路易波士茶不同，蜜樹茶呈黑紅色片狀，片的大小在3-5毫米。
他說，蜜樹茶也屬於豆科植物，生長在南非的西南和東南地區。蜜樹是因為這種植物的花有蜂蜜的香味而得名。蜜樹茶的成分類似於路易波士茶, 味道也差不多，但比路易波士略甜，最大的特點是久泡不變味。在南非，當地人常常準備一壺的蜜樹茶放在爐子上隨時隨地喝，整個房子洋溢著蜜樹茶撲鼻的香氣。類似於中國的藥草，蜜樹茶也被當地人用於調節免疫係統抵禦感染，對感冒和過敏都有幫助。他繼續說，2006年斯泰倫博斯大學 (University of Stellenbosch) 的研究顯示，蜜樹茶含有植物激素，類似於人體的雌性激素，能緩解女性更年期症狀。我笑著說，你盼我更年期早來嗎？他顯得不好意思，忙改口，是預防和推遲。他走時一再叮囑，喝完了告訴他，他會從南非寄給我。
朋友帶來的兩罐南非茶喝了一段時間，不知是心理作用，還是茶有了效果，睡眠發生了很大的改善。血壓也一直穩定。茶喝完了，不好意思讓他寄，自己便在當地的茶葉店裏尋摸，但一直沒有找到這兩種茶。一次偶然的機會，在一個小鎮茶葉店裏發現了它們，高興的不得了，備足了存貨。
一年多的時間過去了，每天早上第一件事，就是泡一杯路易波士茶或蜜樹茶，坐在辦公桌前，不管外麵是藍天白雲，還是陰雨連綿，手捧一杯香茶，望著桌上堆積的文件, 開始新的一天。
秋天來了，今天早晨出門已經感覺到寒意，啟動汽車前往公司。馬路兩旁楓葉的顏色在改變，浮現出黃色，偶爾也有一些紅色，接下來的幾個星期，大多數葉子會變成紅色，到時整個街道將被紅葉覆蓋。此時我想起了去年也是這個時候，朋友送來了南非茶。到了辦公室第一件事，燒開水。。。
