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家鄉印象(二)——舌尖上的美味

(2017-03-19 00:55:51) 下一個

                                                    

我父母家離磁器口不遠。以前我們住在同一棟樓裏的幾個小玩伴時常約在一起,來回走一個多小時去磁器口,幫自己家買新鮮水麵吃。約不到同伴時,我自己一個人也去。春節之前,我母親會讓我背上背簍同她一道去磁器口碼頭,采購年貨。後來我長成“妙齡少女”,背背簍成了一件很痛苦的事情——太土了哇!

我現在還記得那時的磁器口的樣子。

後來,磁器口成了國家AAAA級景區,中國曆史文化名街,重慶市重點保護傳統街,重慶“新巴渝十二景”,巴渝民俗文化旅遊圈。然後,這裏就從熱鬧變成了超級熱鬧,終年遊客絡繹不絕。重慶的吃文化不可避免地在磁器口應運而生。

磁器口是沙磁文化發源之地,清朝時候龍隱鎮一帶陶瓷業的發展,瓷器在很長一段時間裏成為龍隱鎮的主要產業。後來,就將龍隱鎮改名為“瓷器口”。因瓷、磁同音,鎮名被訛傳為“磁器口”,並從此固定下來。

7,8年前,我去那裏逛了一次。小時候的印象都快沒有了,隻是一條條青石板還在,石板路依舊。

這次回國,停留的時間比較長,我又去了一次。

清早起來,不吃早飯沒喝水,跟著閨蜜來到了磁器口。

這裏聚集了豐富的重慶小吃。窄窄的街道,兩邊是一溜溜的小吃店。

空氣裏飄著甘甜的糖的味道,焦香的烤糍粑味道,酥香的麻花味道,還有麻味,辣味。。。嗯,那一定是毛血旺和重慶小麵的味道囉。。。

 

小吃店一個挨一個。據說,那家古鎮雞雜超好吃。我們怕耽過時間,沒進去。

 

江津米花糖酥而脆,加上花生和芝麻,又特別香。

 

陳麻花,是必須要嚐,嚐了之後又一定會買的東東。這裏每天都會有一家排著大長隊,而旁邊幾家就比較冷清。我和閨蜜沒有隨大流,選了一家我們自己喜歡的陳麻花。麻花酥鬆香脆,6,7種口味。我比較喜歡甜味的,鹹的和麻辣的次之。

 

各種香香琳琅滿目。

 

 

龍須酥也好吃。細如發絲的糯米外層把黃豆粉裹在裏麵,很酥脆,皇帝又喜歡,因而得此名。

 

糯軟香甜的合川桃片不容錯過。

 

我沒買,留下了猜想。

 

取名淡酸奶比較符合它的味道。

 

隻看沒買。

 

有時店員會展示手工砸幹果。

 

這個算重慶小吃嗎?

 

重慶沱茶買了兩包,回家慢慢回憶家鄉的味道。

 

這個嘛,我隻想說,裏麵是黃豆。

 

臘肉,臘肉。。。

 

在民居家的後院拍到的。

 

小麵,涼麵,黃粉。。。流口水喲。。。

 

表演做米粉。

 

夏天燒烤時,可以參照這個味道哦。

 

豆腐,麻辣豆腐。強調一句,怕你搞不明白。

 

砸糍粑麵,是個力氣活。

 

烤糍粑。甜的好吃一點。

 

忘了這個叫什麽了。口感好,就是淡了點,影響了味道。

 

花椒,特別是青花椒,香慘了!

 

剁椒的做法。

 

不想說了,光說又吃不到,介紹起來好痛苦喲。。。

 

不說了,

 

不說了,

 

還是不說了,

 

。。。。。。

 

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閱讀 ()評論 (42)
評論
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 :
有緣有你好!歡迎有你來訪!
謝謝有你懂我!
有緣有你 回複 悄悄話 紅裙綠意好!不說了,不說了,不說了,飽含著多少思鄉之苦啊。。。。。問好博主!
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 :
哎喲喂,快點給祖師爺請安!祖師爺想吃哪個,給你端過去!
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :
滿足閑閑的要求,那是必須的!
夏圓 回複 悄悄話 賊個搖得,要得!
看徒孫的帖,巴適的板!;)))
閑閑客 回複 悄悄話 原來你是重慶美女!看得很激動,我要去吃吃看,可是能要求少辣少麻麽 :)
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :
邇東快帖吧,椒鹽花生,怪味胡豆,毛血旺,千張皮。。。,太多的好吃的,我都沒有記錄:)
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 'yan18972' 的評論 :
離開了那裏就更懷念那兒了:)
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 :
帶媽媽回去看看吧:)
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :
解饞的好去處。。。
erdong 回複 悄悄話 再來品嚐紅裙的家鄉美食!
哪天我有空也把吃過的磁器口美食貼一貼。
yan18972 回複 悄悄話 我是CW畢業的, 童家橋是我四年走過的地方, 瓷器口是常常會夢裏回去的地方。謝謝分享!
baoermama 回複 悄悄話 看得我想飛回四川,媽媽是重慶人,很多年沒去過重慶了。
小聲音 回複 悄悄話 wow,這麽多好吃的小吃,太饞人了,記住了,磁器口,下次去重慶一定要去這條街:))
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 :
我那天不想花太多時間在吃的上麵,人又多,還有些小吃我都沒有嚐,沒拍照片呢。
無法弄 回複 悄悄話 我愛吃那個新鮮的麻糕,就是桃片。這裏小吃真多啊
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 :
麻花也有鬆鬆一份~~
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 :
麻花也給小C一塊。
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 :
給99吃一塊麻花:)
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
聽說有三大炮,那天我沒看見。三大炮應該是成都小吃。
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 'nasastar' 的評論 :
以前街上住家也多,現在都搬走了,全是商店了,要進到小巷子裏頭才看得到民居。
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 :
就是來饞健康的。



紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '斯佳佳' 的評論 :
美味等著佳佳:)
南山鬆 回複 悄悄話 哇,小吃太誘人了,看得我口舌生津~~~
cxyz 回複 悄悄話 太饞了
享受生活99 回複 悄悄話 流著口水看完~~~
亮亮媽媽 回複 悄悄話 口水呀!那個辣就不嚐了,最喜歡的是那些小吃。有三大炮沒有? 謝謝紅裙。
nasastar 回複 悄悄話 磁器口現在都沒有正宗的店了,我二十多年前第一次去的時候,非常安靜的小鎮。
吃出健康 回複 悄悄話 這麽多好吃的,太饞人了!謝謝紅裙分享!
斯佳佳 回複 悄悄話 這麽多好吃的,目不暇接呀!謝謝紅裙的介紹,有機會一定去重慶品嚐這些美味 : )
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '南國鐵樹' 的評論 :
去嘛,變化太大了,翻天覆地。
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :
看邇東的重慶帖時就想過,你去了磁器口沒有哇?
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '五湖以北' 的評論 :
那些木房早就很破落了,可能是為了商業的需要加一層舊木板,既加固了又有成年深舊的感覺。
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝菲兒!
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 'tiger00' 的評論 :
辣得很巴適!
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 :
就是,愛吃辣,能吃辣,頓頓飯無辣不歡。。。
南國鐵樹 回複 悄悄話 久違了,找時間一定要重回山城。
erdong 回複 悄悄話 去年才去過,瓷器口給我留下了深刻的印象!
五湖以北 回複 悄悄話 老鄉好。零六年去過磁器口,和當地居民擺談中聽說街邊的房子都是用舊房木板穿上一層,造成年深舊的感覺
菲兒天地 回複 悄悄話 太讚了,一定要推啊!
tiger00 回複 悄悄話 喜歡四川美食! 麻辣的很過癮!
南島水鳥 回複 悄悄話 重慶人特能吃辣,想像小吃也辛辣。看出辣味來了辣得掉眼淚,跑開…
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