陌上花開
歲月留香，幾許溫柔
正文
朋友圈中很多人喜歡在後院開荒種菜，有的更是喜歡吃野菜，樂趣無窮。一位朋友家後院自然生長的野韭菜，據她說入菜或做餡都很香，送給我一些。我稍微用點心思，把它變成了我的盤中美味,用野韭菜做成了黑芝麻雞蛋餅和野韭菜番茄炒蛋。
朋友看了照片說香飄萬裏，其實是香飄胃裏。一位高廚說“顏色賣相都不錯”，得到高廚的誇獎和鼓勵，我學美食的興致更濃了。
野韭菜黑芝麻雞蛋餅
食材：野韭菜、雞蛋2-3個、麵粉、雞精、香油、鹽、植物油
做法：
1、將野韭菜根部剪掉，擇洗幹淨，切碎。
3、將雞蛋打入麵粉中攪散，逐漸加入涼水調成稀稠狀，加入雞精、香油少許、鹽，最後放入切好的野韭菜，攪拌均勻。
4、平底鍋燒熱後倒少許油，用勺子舀一勺麵糊至鍋中間，用鏟子攤平成圓形，中間要晃動餅讓餅受熱均勻，用中小火將餅煎成兩麵金黃色即可。
野韭菜小番茄炒蛋搭配紅椒絲
食材：野韭菜、雞蛋2個、黃色小番茄、半個紅椒、雞精、橄欖油
做法：
野韭菜切段，紅椒切絲。
雞蛋打成蛋液，鍋中放橄欖油，雞蛋炒至金黃，放在盤中待用。
鍋中放橄欖油，順序放入紅椒絲、小番茄和野韭菜，少許鹽和雞精翻炒，放入炒好的雞蛋，出鍋前加少許蠔油。
這道菜食材雖然簡單，但顏色非常漂亮，也很有營養，選擇黃色小番茄因為它的味道甜。
不過，菜和餅做的漂亮，讚一個!