夏日晚餐: 懶人版酥魚

在土耳其店看到沙丁魚，突然有吃幹炸魚的欲望，原打算買一斤解解饞，結果一看價錢打折，不多買點就感覺吃虧，結果拎了一公斤回家。收拾幹淨放冰箱準備周五做幹炸沙丁魚，周五天氣那叫一個好，想想又要裹上麵拖炸一公斤沙丁魚，別人都跑啤酒園曬曬太陽喝啤酒，自己圍在灶頭熱烘烘地炸魚，不好玩，換個方法吃吧，結果就有了今天的懶人版酥魚。

 

把沙丁魚收拾幹淨，，加椒鹽,料酒,五香粉拌均勻，醃製30分鍾以上，然後放通風處瀝幹，陽光下水分蒸發掉越多越好。順便還曬了蘿卜幹。



把瀝幹的沙丁魚和炸粉攪拌均勻




一次性烤盤澆上一層油，擺上沙丁魚，等油融入炸粉給沙丁魚翻個身，讓炸粉均勻浸上油

烤箱調到180°C度，沙丁魚烤盤入烤箱烤20分鍾，然後烤箱調到150度再烤10到15分鍾。焦黃焦黃的沙丁魚出爐啦。不用煎不用炸，完全是香酥魚的味道，輕鬆省事做出香酥的沙丁魚，懶人版酥魚

夕陽下檸檬樹邊上的晚餐，都有在意大利度假的感覺啦，哈哈

順帶還抄了個蘑菇尖椒，冷不丁吃到一個辣辣尖椒很過癮

外加沙拉和麵包棍，一頓滿意的夏日晚餐
 

生活也可以因慵懶而美麗，省下炸魚的時間還可以拍照，這事我樂意做。嘿嘿

[外麵的世界]

回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 : 謝謝親的鼓勵，一起共勉哈。

[SnowFallingOnWater]

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