朋友圈中很多人喜歡在後院開荒種菜，有的更是喜歡吃野菜，樂趣無窮。一位朋友家後院自然生長的野韭菜，據她說入菜或做餡都很香，送給我一些。我稍微用點心思，把它變成了我的盤中美味,用野韭菜做成了黑芝麻雞蛋餅和野韭菜番茄炒蛋。

朋友看了照片說香飄萬裏，其實是香飄胃裏。一位高廚說“顏色賣相都不錯”，得到高廚的誇獎和鼓勵，我學美食的興致更濃了。

野韭菜黑芝麻雞蛋餅

食材：野韭菜、雞蛋2-3個、麵粉、雞精、香油、鹽、植物油

做法：

1、將野韭菜根部剪掉，擇洗幹淨，切碎。

3、將雞蛋打入麵粉中攪散，逐漸加入涼水調成稀稠狀，加入雞精、香油少許、鹽，最後放入切好的野韭菜，攪拌均勻。

4、平底鍋燒熱後倒少許油，用勺子舀一勺麵糊至鍋中間，用鏟子攤平成圓形，中間要晃動餅讓餅受熱均勻，用中小火將餅煎成兩麵金黃色即可。

野韭菜小番茄炒蛋搭配紅椒絲

食材：野韭菜、雞蛋2個、黃色小番茄、半個紅椒、雞精、橄欖油

做法：

野韭菜切段，紅椒切絲。

雞蛋打成蛋液，鍋中放橄欖油，雞蛋炒至金黃，放在盤中待用。

鍋中放橄欖油，順序放入紅椒絲、小番茄和野韭菜，少許鹽和雞精翻炒，放入炒好的雞蛋，出鍋前加少許蠔油。

這道菜食材雖然簡單，但顏色非常漂亮，也很有營養，選擇黃色小番茄因為它的味道甜。