2015 (1)
2018 (97)
2019 (152)
2020 (56)
記得以前看到人家做的漂亮麵包，也想試試，但是是初學者，做出來的麵包是幹巴巴的，為了不浪費食材，先生也隻能吃下，實在吃不下～～偶爾碰巧做的好的～～技術不穩定～～
這些年，有時間就上私房、油管、其他網站（看麵包製作），看到好的配方和製作方法就收藏起來～～
曾經在私房跟彬彬有院、薩姐的南腔北調、蜜蜜樂樂等學習了麵包的做法，謝謝她們的分享！
也謝謝其他網友們的分享，讓我受益匪淺！
夏天麵包容易醒發，今年做了不少麵包，有的麵包讓我驚喜，有的麵包還需要改進，總的來說，比以前做的好～～
下麵分享十多款我做過的麵包：你們點一下麵包的標題（鏈接），有麵包的配方和製作方法。
手撕麵包：很喜歡這款麵包，是我前二年一不小心做成功的～～
波蘭種牛奶吐司麵包：非常鬆軟～～烤好的麵包，塗上黃油，麵包顏色漂亮～～
湯種牛奶吐司麵包：這款麵包跟上麵的波蘭種牛奶吐司麵包，讓我吃出Paris Baguette & Tous Les Jours店裏的賣的麵包感覺～～
湯種手撕肉鬆香蔥麵包：網友彬彬有院的經典款，有蔥有肉鬆，好吃得停不下來～～
是不是可以開賣？
Nutella巧克力醬麵包：烤好趁熱吃，巧克力吃在嘴裏，超滿足～～
大理石豆沙吐司：成功做出大理石花紋～～
下次試試巧克力口味：
豆沙麵包卷：豆沙稍微幹一點，下次改進～～
二款奶香椰蓉麵包卷：還需要卷得更好些～～
心形卷法：
奶油漢堡麵包：朋友跟我說，麵團壓一下，這樣做漢堡麵包可以薄一點～～
奶香椰蓉吐司麵包：網友薩姐的經典款！非常喜歡這款麵包～～
奶油牛角餐包 ：裏麵可以放各種餡料，如芋泥、椰蓉、巧克力～～
布裏歐修Brioche皇冠吐司：網友蜜蜜樂樂的經典款，超喜歡這款麵包～～
小餐包的拉絲效果：
總結一下自己做麵包的感受：最好用高筋麵粉做；在操作過程中，加黃油時要低速攪拌，讓黃油慢慢地吃進去；麵團的二次餳發一定要到位（耐心）～～麵包的品種很多，有時間還要繼續學做和練習麵包～～
歡迎大家參與私房活動，分享自己做麵包的心得！
謝謝大家！
我沒有做過聖誕麵包，不過上個星期，看到人家送的意大利潘娜托尼，在油管裏看了不少，有時間學做～～
謝謝鼓勵！
自己做著玩，開店太辛苦了。。。