個人資料
joycewu12
joycewu12 (熱門博主)
給我悄悄話
  • 博客訪問：
正文

在美國自製新加坡紅豆冰和上海冷麵

(2019-07-20 15:36:07) 下一個

好多年前，在新加坡的工作和學習過。

新加坡的熟食中心有不少甜品攤，甜品品類琳琅滿目，七彩繽紛，其中紅豆冰必不可少。那刨得細柔的冰沙，入口便與甜蜜的糖漿融為一體，化解你對大熱天的煩躁，是消暑佳品。

前段時間，看到網友水沫和亮亮媽媽有做紅豆冰。

跟她們說，有時間我來山寨一下紅豆冰。

這個星期，去超市采購做紅豆冰的食材：紅豆、花生、玉米、粽糖～～等。

根據自己吃過的紅豆冰，山寨了一款：

榴蓮：

在廚房裏打開榴蓮的盒子，榴蓮的臭味溢出。

先生走進廚房，問我是不是沒有關好煤氣開關，哈哈～～

紅豆冰的斑斕糖漿、草莓糖漿、煉乳、黑糖漿：

紅豆冰的食材：紅豆、榴蓮、玉米、花生。

第一次做紅豆冰：

用電冰刨將冰創得細白如雪，高高堆出盤麵，再淋上誘人的彩色糖漿、澆上煉乳。一勺勺吃，不徐不疾，享受那份冰涼和甜蜜。碗底的花生、紅豆、甜玉米、榴蓮一點一點露麵，帶給舌尖美好的享受。

再做一款：把紅豆先放，再在上麵鋪上冰～～

加花生、榴蓮～～

高溫天氣，做上海冷麵。

跟先生同學說，我是基本上一年做一次。

她問為什麽一年才做一次呢？我說：要做的美食太多～～

做完冷麵拍照，先生不斷催我：他餓了～～

明天還是高溫，繼續呆在家裏，吃紅豆冰～～

[ 打印 ]
[ 加入書簽 ]
閱讀 () ┆ 評論 (16)
評論
joycewu12 2019-07-26 07:59:25 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 :
你要這樣防暑降溫：多喝水、西瓜～～
你這麽聰明，做紅豆冰是小菜一碟～～
外麵的世界 2019-07-26 07:52:54 回複 悄悄話 我們這周也是高溫，可惜沒有紅豆冰吃，周末愉快!
joycewu12 2019-07-22 04:52:30 回複 悄悄話 回複 'Rolfemom' 的評論 :
謝謝！
榴蓮味跟煤氣味一樣了，哈哈～～
Rolfemom 2019-07-21 20:22:47 回複 悄悄話 真好吃， 又漂亮。 "先生走進廚房，問我是不是沒有關好煤氣開關?" 哈哈哈。
joycewu12 2019-07-21 05:32:14 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
我隻是山寨一下，如果按新加坡的紅豆冰地道的做法，還需要加特製的果凍等其他食材～～
你也要注意防暑降溫哦！
joycewu12 2019-07-21 05:29:21 回複 悄悄話 回複 'dqdeer' 的評論 :
我以前在新加坡吃的是一元新幣的紅豆冰～～
現在紐約要五元美金一碗，如果吃韓國的紅豆冰大概是6元美金以上～～
亮亮媽媽 2019-07-21 03:51:41 回複 悄悄話 做得專業漂亮！學習了。謝謝分享。天氣熱注意防暑呀。
dqdeer 2019-07-21 03:16:38 回複 悄悄話 還能找到1.5元新幣的 紅豆冰
joycewu12 2019-07-20 19:02:06 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 :
謝謝！給你盛一碗紅豆冰降溫～～
暖冬cool夏 2019-07-20 18:53:57 回複 悄悄話 這個刨冰看著好漂亮啊:)
joycewu12 2019-07-20 18:29:33 回複 悄悄話 回複 '每天一講' 的評論 :
我這次是用紅椒～～
每天一講 2019-07-20 17:55:34 回複 悄悄話 上海冷麵，豆芽，青椒再加些花生醬
joycewu12 2019-07-20 17:51:05 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
是的，給你來一碗紅豆冰～～
曉青 2019-07-20 17:23:36 回複 悄悄話 好涼快！
joycewu12 2019-07-20 17:21:45 回複 悄悄話 回複 'dqdeer' 的評論 :
2元新幣嗎？
dqdeer 2019-07-20 17:19:58 回複 悄悄話 紅豆冰 2 元一碗 好吃。
登錄後才可評論.