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核桃、杏仁、蔓莓、果仁磅蛋糕

(2019-04-15 11:19:31) 下一個

早上碰到馬來西亞鄰居(我曾經有發過他做的美食:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201902/8391.html

他說:“做的不成功美食,自己消化。做的漂亮美食才拿去分享。”

是的,做美食是不可能一次成功的~~

周末我又做了一次核桃、杏仁、蔓莓、果仁磅蛋糕。

根據網上的配方我有調整:麵粉、雞蛋、都有加倍。泡打粉加了3倍。

因為上次根據網上的配方,做好的磅蛋糕:太油、太甜。

食材:

黃油 80克、麵粉 160克、雞蛋4個、糖80克、泡打粉 6克、核桃、杏仁、蔓莓、果仁小半碗、

做法:

小半碗的核桃、杏仁、蔓莓、果仁:

核桃、杏仁碾碎~~

糖和融化的黃油用手動打蛋器打發~~

分次加入雞蛋攪拌~~

倒入麵粉、泡打粉一起攪拌均勻~~

最後把核桃、杏仁、蔓莓、果仁一起倒入攪拌~~

放入模具中,輕震出氣泡。

放入預熱好325F烤箱中,烤40分鍾即可。

注意烤到一半的時間,把蛋糕拿出來。

在蛋糕中間劃一下~~

烤好的磅蛋糕:香氣撲鼻~~

要不要來一片磅蛋糕嚐嚐啊?

這次做的磅蛋糕還行,希望下次做得更好~~

謝謝觀貼!

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閱讀 ()評論 (14)
評論
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '淡然' 的評論 :
是的,謝謝鼓勵!
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '落花起作回風舞' 的評論 :
謝謝!
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '落花起作回風舞' 的評論 :
你說的對,我這次偷懶:沒有用電動打蛋器。下次再試試~~
謝謝!
淡然 回複 悄悄話 一定很香甜!
落花起作回風舞 回複 悄悄話 但是果仁加得好,我下次也加多些果仁進去試試看
落花起作回風舞 回複 悄悄話 從圖片上看,糖和奶油似乎沒能打發起來,打發好的糖奶油,體積膨脹數倍,是白白的、light and fluffy的感覺。
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :
做這磅蛋糕,時間用不了多少~~
joycewu12 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 :
哈哈,多吃點~~
謝謝喜歡~~
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '若妖' 的評論 :
來我家,想吃多少吃多少~~
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
請吃啊,不要客氣!
水沫 回複 悄悄話 這個看上去簡單易做,得空也要試試~~
spot321 回複 悄悄話 好呀。我來嚐嚐。~~ 這個配方我收藏了,找時間一定要做一個。先得買一個膜具去。謝謝分享!
若妖 回複 悄悄話 口水流了一地。。。
曉青 回複 悄悄話 饞人!
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