賀新歲,真心碎,熊仔戚風蛋糕

　　回到南美三個月了，慢慢恢複了頭朝下的生活模式，賊心不死風吹草又生，開始折騰烘焙了。
看見有人把戚風蛋糕稱為“氣瘋蛋糕”，真是貼近之極啊，可能九成的烤箱腦殘粉都會被這款蛋糕氣瘋N回，我當然也曾氣得死去活來。
現在正與新房子裏的新烤箱談戀愛，摸它的脾性，浪費料戚風仍然是我們這些敗家娘們的最愛之一。所以，新敗的小熊矽膠模向我招招小手，向著戚風蛋糕重新出發！
可惜,我那種完全野路子的烘焙方式讓這次的戚風慘不忍睹！模子是有很多細節的，越細節越難脫模，那些一滴油也沒塗的模子，死死咬住我的蛋糕，不肯鬆口啊，最後，小熊們，成了心碎的熊塊塊，真心是欲哭無淚。
撇開碎塊塊不說，這矽膠模子還會形成硬硬的蛋糕皮，是我所未遇的，蛋糕隻烤了２５分鍾，居然就有層殼了，爐溫如果低於１５０度又怕不膨起。唉，不知道有沒有高人可以幫我解決。