鮮嫩蒜蓉蝦

鮮嫩蒜蓉蝦

蒜蓉蝦，做法簡單易上手：

一頭半蒜切碎，鍋中放油，燒熱後放入蒜，炒至微黃；再加入少許蠔油、生抽、糖攪拌均勻後，關火，做成蒜蓉汁備用。

蝦開邊後，在蝦肉上劃兩刀防卷曲，把每隻蝦上都放入蒜汁，排放在盤中；

蒸鍋放水燒開後，放入蝦盤大火蒸5分鍾，關火，虛蒸2分鍾，記住是5+2，這樣最嫩。取出蒸好的蝦撒小蔥花，最後用熱油澆一下就OK啦。

 

作者：畫扇（群友）