百葉蒸肉

百葉蒸肉 （簡易美味版）

前些天做了百葉蒸肉，感覺味道不錯。最主要簡單。

鹹肉我買的是現成的。可以自己醃也很方便。

下麵一層我放了大華或永和的Virginia 火腿（瘦），上麵一層是lucky 或Safeway 的小包鹹肉。夾層放了菇和筍，最下麵是百葉，可以拔掉鹹，吊出鮮。

大概蒸20-25分鍾，這個自己觀察了。

做幾盒可以分頓吃。

 

By 吳繼慧

[老馬識途]

如此肥膩的暴醃肉塊，“蒸20-25分鍾”，能吃得下去的，大概非要強體力勞動者不可。