全美農藥殘留最嚴重蔬果,第一名

非營利組織Environmental Working Group (EWG) 的研究表明，

 

在美銷售的75%以上的非有機新鮮農產品含有農藥殘留。

 

常見的農藥成分中，草甘膦與癌症、肝病、生殖問題、出生缺陷等有關；

 

氯吡唑磷會阻礙兒童發育，導致自身免疫性疾病……

 

根據研究結果，EWG將超市常見果蔬分為兩種：

農藥殘留嚴重的黑榜“Dirty Dozen” 和

基本沒有殘留的紅榜“Clean Fifteen”，

 

來看看今年的紅黑榜都有誰！

 

黑榜第一名:  草莓！！！

 

 

 ·黑榜· 

 

 

 ·紅榜· 

 

 

EWG建議消費者選擇有機產品，

 

或盡量隻從紅榜中選擇果蔬，

 

少吃、不吃黑榜果蔬，因為有些蔬果在去皮後仍然殘留農藥成分。

 

 ·日常除農殘神器· 

 

1.鹽水浸泡

將果蔬浸泡在鹽水中，大概20分鍾後取出用清水衝洗，可以有效去除包括DDT在內的常見農藥殘留（以及藏在菜葉中的小蟲子！）。

 

2.小蘇打水浸泡

部分農藥成分在堿性環境下會迅速分解而失效。先將果蔬表麵的汙漬衝幹淨，再加入小蘇打水中浸泡15分鍾左右（比例：500ml水中加入5-10g小蘇打），再用清水衝幹淨即可。

 

3.開水燙煮

也有一部分農藥會在加熱環境下失效。將蔬菜放在開水中燙1-3分鍾，然後再清洗幹淨就可以啦。

 

 

所以有條件的小夥伴們還是盡量選擇有機產品吧！

 

 

 

 

[菲兒天地]

多謝分享，我是用小蘇打水浸泡。