好吃的翅（九）

香辣孜然烤翅做法

　　主料：雞翅中六塊

　　配料：孜然、辣椒粉、花椒粉、醬油、鹽、雞粉、料酒、薑、蒜

　　做法：

　　1、雞翅洗淨，放入薑片、蒜段，半勺鹽、兩勺醬油、四勺辣椒粉（喜辣的可多放點）、二勺孜然粉、一勺花椒粉，一勺雞毛粉，四勺料酒醃製兩小時左右

　　2、烤箱200度烤25分鍾，其間翻一次麵，刷上精煉油，再繼續烤！
雞翅根6隻、醬油、料酒、鹽、雞精、孜然粉、辣椒粉、五香粉、花椒、蔥、薑、蒜、香油、孜然粒、醬油、料酒、鹽、雞精、孜然粉、辣椒粉、五香粉、花椒、蔥、薑、蒜、香油攪拌均勻，放入雞翅根醃上至少2個小時。


烤大約10分鍾，取出翻麵，另一麵上同樣澆上醃料，撒上孜然粒，進爐烤10分鍾就OK了


看到有些人喜歡用錫紙，於是就作了個試驗看那種口感更好些，3個包上錫紙，3個直接烤（事實證明不包錫紙的雞翅上色更好，而且俺比較偏愛表麵焦一點幹一點的感覺）