灣區可吃的中餐館-(2)滬幫,蘇幫,淮揚,杭州

其實應該分開的,杭州菜和淮揚菜都是自成一派,都是俺比較推崇的,不鹹,不甜,不辣,不
怪,不油,恰到好處,而且都是各自吸收南北風味融合成的,曆史都足夠久遠,口味不太同
於蘇幫和滬幫的.

不過在灣區,這些似乎都是在一起的.而且不少家常餐廳都有上海菜,很多台灣館也有上
海菜,
所以幹脆放在一起,容易一些.所有吳越地區的就都算上了.

灣區這種風味的餐館其實不少,但是沒有特別出眾的.而且比如上海菜,很多人家自己都
做,不需要到飯店解饞

我先列一些較熟的,童鞋們補充.

還是從灣區新中國區Fremont/Milpitas說起:

Fremont:
家常菜: Mission Blvd, 離Ohlone College 不遠,裏麵很小,真的很家常,適合帶個飯
呀什麽的.
百洄樓: Paseo Padre 880,ardenwood一側, 被介紹幾次了,最近還沒訪問.
A La Shanghai: 在Automall和麻辣誘惑在一起，還沒訪問，菜單看著還不錯．

Milpitas:
江浙聚豐園: 巴山蜀水隔壁,好多年了,早年沒疲勞時,還是有不少可吃的,後來不行了
.原來他家的糟溜魚片不錯,後來很難吃了,糟太多了.
上海家常菜: 據說和Fremont Mission的是一家,也是很家常,但是還不至於走樣.一般
滬式家常菜都有.沒有特別印象深刻的.
鼎盛上海菜: 歐化中心內,點心不錯,其他的很貴,手藝比家常菜好一些.做的比較精,
但是量小.

San Francisco:
Clement 和Geary路上都有好幾家上海菜館,都是早些年去的,早忘了,誰知道補充一下.

Richmond:
大華99裏麵有個家家樂上海菜,也是家常菜.

Oakland: 很早以前Chinatown有個上海王,關了,但是不遠處原班人馬開了一家上海飯店
.她家的小餛飩不錯,南翔小籠包ok, 鱔糊一般般,苔條黃魚不錯,其他家常小炒都還可吃.

Palo Alto:
蘇杭小館: 彎曲老號了,年頭太久,廚師疲勞,水平異化了,不過還是有很多可吃的.原
來他們在Milpitas城市廣場開的中國小館關門了(他家的淮揚菜大煮幹絲,獅子頭,鱔糊,
肴肉都很好,南翔，蟹粉小籠也不錯,可惜了)

Mountain View:
百家宴: Castro 上,號稱有上海菜,從來沒試過,光試他家的川菜了.


Sunnyvale:

上海生煎饅頭店: 好像是wolfe @ old san francisco rd.以前是一家韓國麵館,現
在好像廚師很少,菜上的慢,生煎饅頭還好了,但是沒有推薦的那麽好,主要還是餡兒不夠
香.

總之灣區的該類菜水平和國內相比，差距比較大，主要是回國在上海，南京，杭州，蘇
州吃的比較好，而且經常在家做，總覺得彎曲的飯店差一些．

尤其目前很難找到好杭州菜館和淮揚菜館，不過這兩種也是在家常練的，所以就忍了．

目前可以自己家ok 的：
龍井蝦仁，東坡肉，砂鍋魚頭豆腐，牛尾湯，大煮幹絲，鬆鼠桂魚，開洋菜膽，油爆大
蝦，宋嫂魚羹，西湖醋魚，西湖牛肉羹，清蒸魚，清燉獅子頭，紅燒獅子頭，幹炸響鈴
，荷葉粉蒸肉．．．不寫了，餓了．