餐館打工日記
08/15/91------08/27/91
08/15/91
從上個星期開始，我在一家叫做“快樂”的中餐館裏打工。老板是一個美籍台灣人，老板娘是一個剛來美國不到一年的大陸女青年。
老板娘開朗大方，幹練，熱情，待人誠懇，十分能幹，整個餐館的事情基本上由她主持。她身材健美高大，模樣非常討人喜歡，大雙眼皮下一對水汪汪的大眼睛，像一對水靈靈的葡萄珠，顯得機靈，能幹。看著這雙大眼睛我不由得會想到畫家筆下的古典美人，想到《紅樓夢》裏的王熙鳳，而且“皇後”，“公主”，這些詞會不由自主地在腦海裏蹦。小嘴巴也有特點，第二門齒向外擠，第一門齒向裏凹，她自己說是長智齒給頂出來的。正是這兩顆凸出來的牙，使得他說起話來顯得俏皮，不說話的時候嘴巴兩旁向外鼓著，使人感到好像有話要向外擠，硬被嘴唇給擋住了。第一次見麵我猜她隻有二十幾歲，但是她快言快語地說：“我叫英英（化名），今年37歲了，是工農兵大學生，某某某軍醫大的”。就是這位老板娘，她有著不尋常的經曆。
她是一位將軍的女兒，生長在高幹家庭，國內還有一個十幾歲的兒子，和她的前夫。她拋棄了他們，嫁給了比她大十幾歲的李老板（化名）。說起李老板，讓人惡心。他結過三次婚，現在又有這樣年輕貌美的太太，在聽說我是中醫生以後，還讓我給他看手相，看看他有沒有“桃花運”。他自己長得十分困難，小眼睛擠成一條縫，甚至他看人的時候我也找不到他的眼珠。嘴唇撮在一起，像個包子，說起話來晤哩晤嚕，好像張不開嘴。臉上泛著一層紅暈，笑的時候像是一個色鬼，不小的時候永遠像是在發怒。碰到年輕婦女就認幹姑娘，而且動手動腳，嬉皮笑臉。自己如此老沒正經，但是老板娘和年輕男子說句話他就懷疑她們向好。他常常無緣無故的和雇工們發脾氣，還會埋怨員工們多吃了他的菜，幹活說話等等。有時候他會把盤子扔得山響以泄憤。最令我難以置信的事，又一次老板娘伸出胳膊，腋下有一塊巴掌大的青紫，她說：“我身上傷痕累累，都是他打的，每個星期也要打幾回”，她是笑著對我說這些話的。“打完了我照樣睡覺，我這個人什麽都不往心裏去，吃得飽，睡得香”。有一次老板無辜找一個員工的茬兒，那個員工生氣地和老板講理，事後英英對這個員工說：“你跟他講什麽理呀，他是牲口，連狗都不如，我現在都忍氣吞聲，你還跟他講什麽理呀。我就是為綠卡，今年十月，最遲明年八月，我就拿到綠卡了，我從來不跟他講理。”
我真為英英難過，憑她的本事，能力，長相，什麽好男人找不到呀，何必受這份罪。我真不知道那位將軍父親是否知道他的女兒的苦。我沒與英英深談過，但是我感到她是一個奇女子。
人生難得有個目標，有所追求，英英這樣忍辱生活，大概有不少人以英英為沒廉恥，弄個新聞登出來，不知茶餘飯後被人們嚼出多少舌頭來，甚至會罵她“賣身”。但是幾十年後，我想她會混出個人樣給世人看看，她會有一個好歸宿的，我祝福她。
08/15/91
在餐館裏，雇工們對付老板可有一套了。老板規定，整工可以吃小鍋炒菜，半工隻能吃大鍋炒飯和大鍋湯，不能吃小鍋炒菜。整工們在自己炒菜時，就多炒出一些來，吃飯的時候和半工們坐在一起，大家一起吃，老板也說不出什麽來。
老板不讓員工們坐著幹活，他們站著幹就故意磨洋工。
有的故宮說：“他如果得罪了我，我就辭工，但是我要在店裏我切的肉和菜全部用光的時候辭職，看他如何開張”。老板還真怕他們，他真需要他們，沒有這些員工們他開不了張，臨時雇人也來不及。
老板在屋裏，大家手忙腳亂地幹活，老板一出去就磨洋工。
有的員工剛來不會做蛋花湯，一鍋蛋湯不成蛋花，像是蛋疙瘩。有經驗的員工趁老板不注意，把大雞蛋塊全部盛出來倒掉，重新再打蛋花。
08/16/91
英英今天對我說：“李先生曾經是百萬富翁，也做過蔣先生的外交官，”她指著一個藍花圖案的小碗說，“這是李先生親手畫的，後來請人烤的”。
那個圖案畫得確實很別致，在鬆樹的掩映下，一座山中寺廟顯得十分幽靜，潔白的底色襯托著海藍的圖案，給整個畫麵增加了幾分恬靜神秘肅雅的氣氛。看不出這個粗暴的男人還曾經是一個細心的能工巧匠。
“後來他先後搞了六個女人，把錢全花光了。最後窮困潦倒，弄了個小餐館勉強為生。我在他的小餐館裏打工，他對我很好，我很愛他。為幫助他度過難關，我給他白幹了六個月，一分錢沒要他的，還幫他到處借錢。但是沒能挽救敗局，那個小餐館倒閉了。於是我又到處籌集，幫它開起了這個餐館，至今他仍然十分感激我。他對我說：‘你在我最困難的時候幫助了我，我將來一定會報答你的。’我於是嫁給了他。他對人好的時候，讓你十分感動。但是後來他把對其他女人的恨全發泄到我的身上。每個周末他都會打我，前胸是上上個周末打的。”
她舉起手臂，讓我看他前胸和腋下的傷痕。淚水充滿了我的眼眶，但是我強忍住，不讓淚水掉下來。我覺得她現在需要的不是眼淚，而是智慧和力量。
她繼續說：“有一次，他打得我鼻青臉腫，我實在忍不了了，我跑了。他打電話給我，向我道歉，並保證以後不再打我，還允許我去上學。他說他不能沒有我，他離不開我，說他身體垮了。
我回來看他，他確實瘦了，，掉了十幾磅，瘦得不成樣子，我心軟了，回到了他的身邊。
後來他確實允許我去上學，但是發起脾氣來還是會打我。每到周末，我就害怕，我怕他，但是他不允許我離開她。我去上學，中午十二點放學，十二點十五分必須回來幹活，晚一點就要問我幹什麽去了。有時後老師留作業，我不敢等到下課聽，總是事先問好，一下課趕快回餐館幹活。回來晚了我的日子就不好過了。他平時一分錢也不給我，買東西一分錢一分錢的算賬。”
我不知如何安慰她，我說：“你要堅強，為了未來你一定要堅持上學，你會有一個好的歸宿。”
“李先生回來了。”英英不動聲色的看著窗外，平靜的說。
我們中斷了談話。
08/22/91
看來故事不是平鋪直敘的。這兩天老板和老板娘吵得很厲害。太太故意給老板下不來台，老板請太太出去說話，太太大吵大嚷：“有什麽好談的！我看到你我就惡心。”
太太對我們說，因為這兩天她上學了，老板為她交了學費，老板心疼錢。
她還說：“我就是要讓他難過，我拿了些錢，他跟我要，我不給，我就是要讓他難過，讓他心疼”。她還讓我們看她把錢藏在鞋裏了。
“他不讓我穿短袖衫，怕他打得傷痕被別人看見，我就要穿，就是要讓別人看見。他昨天跟我說他要跟別的女人好了，我的護照和其他法律文件全被他藏起來了，我走不了”。
她說這話的時候，一幅十分可憐的樣子。但是吵起來的時候大叫大嚷，似乎什麽也不怕。老板呢？隻是低聲下氣的哀求她，一幅十分忍讓的樣子。我真弄不明白，這兩個人到底是什麽關係。
08/23/91
昨天兩個人吵得山響，今天雨過天晴，老板和老板娘言歸於好。老板娘甚至當著我們員工的麵把食物喂到老板的嘴裏，顯得十分親熱。我到中台擦桌子的時候，親眼看到老板娘坐在老板的身上，兩個人正擁抱在一起接吻。也不挑挑時間地點，碗櫃後邊就有客人在吃飯。鬼知道這是一對什麽樣的男女。
08/26/91
今天太太給我重新派了工作時間表，我提出一點意見與她商量。你猜她說什麽？“是你開餐館還是李先生開餐館，你們的時間要服從我們店裏的需要”。對付我們員工她又是和老板一個鼻孔出氣。這使得我對她有了新的認識，她不完全像她自己描述的那樣，隻是一個挨打受氣的使喚丫頭。
08/27/91
老板今天對我說：“這個女人和前夫仍然有來往，而且把錢全轉到香港她相好的賬戶上去了，她想把我的錢全騙走”。
如果不是我找到了工作，馬上要搬家到另外一個城市的一所中醫學院上班，我真想在這裏呆下去，想知道這個故事是如何結尾的。不過可能是一個沒有尾巴的故事。
08/31/91
我的辭工方式也著實讓老板娘吃驚了一回。我前幾天就和老板娘打招呼，告訴她，我過幾天就要搬家去中醫學院上班了，讓她早點找人。我還給她介紹了一位比我年輕，剛從大陸過來探親的女士小倪，並且再三強調，因為她是新手，如果你需要我，我仍來上幾天班，如果你不需要我，我現在就不來上班，你可以馬上用她。
她店裏的員工辭工一般都是當天早上打電話不來了，弄她一個措手不及。員工一個是怕她提前把自己炒了，少賺幾天錢；另一個是平時有怨氣，借機整她一下，讓她臨時著著急。
我卻完全替她著想，讓她選擇。她既沒想到，也覺得我很另類，猜不出我的葫蘆裏賣的什麽藥，在電話中一再對我說，：“你讓小倪來，如果你想來也可以一起來。”考慮到最近餐館的生意不是太好，而且小倪剛來正需要這份工作，而且她身強體壯，也正躍躍欲試，我想她會對小倪滿意的。
最後我說，如果你對小倪不滿意我可以再來幾天，幫幫你，也教教她，否則我就不來了。英英最後也不理解我為什麽這麽好說話的就走了。
