【胖廚師】糖金桔蔥油配熏三文魚

金桔切成段，放入糖水混合物中慢慢收汁。用紅蔥頭熬製蔥油，熬好後把紅蔥頭取出再放入一點細蔥絲炸至微幹。盤中放入自己熏製的三文魚，澆上糖金桔和蔥油，再撒上一點細蔥花，酸甜口配上蔥油香，再加上三文魚的煙熏味，層次豐富。