轉麻裏香鍋的做法

 

        材料：冰箱裏剩下的各種葷素菜，我才不想告訴你土豆真的超好吃

                  我這次的材料有：一小塊五花肉，兩個雞中亦、上次吃剩的各種丸子、也是剩下的一個小臘腸、還有一塊超市買的熟食鴨胸肉、然後就是各種沒有吃完在冰箱裏不知道要怎麽處理的一把黃豆芽、一小把金針菇、一棵菠菜、一棵生菜，兩個小土豆；

        

        配料：幹辣椒、花椒、薑、蒜、香葉、八角、香蔥、香菜、白芝麻

         1、先找到冰箱裏的各種食材，一一洗好，然後葷素分開，切好，雞中亦是要切成小塊的；

        2、鍋內放少許油；

        3、放入五花肉煸炒，放五花肉的原因是要把肥肉裏的油炒出來增香的； 

        4、加入配料中的幹辣椒、花椒、薑絲、蒜片、香葉2片、八角1個，炒出香味；

        5、加入一勺半的郫縣豆瓣，炒出香味；

        6、加入雞中亦翻炒；

        7、然後把丸子、鴨胸肉、臘腸一起倒入翻炒；

        8、倒入土豆與豆角煸炒片刻；

        9、加入黃豆芽；

        10、金針菇；

        11、加生菜和菠菜翻一下，見到斷生就可以了，然後加耗油、生抽、麻油、味精翻炒關火，加入蔥花、香菜和白芝麻；

        12、裝盤、打飯~~