材料:冰箱裏剩下的各種葷素菜,我才不想告訴你土豆真的超好吃 我這次的材料有:一小塊五花肉,兩個雞中亦、上次吃剩的各種丸子、也是剩下的一個小臘腸、還有一塊超市買的熟食鴨胸肉、然後就是各種沒有吃完在冰箱裏不知道要怎麽處理的一把黃豆芽、一小把金針菇、一棵菠菜、一棵生菜,兩個小土豆; 配料:幹辣椒、花椒、薑、蒜、香葉、八角、香蔥、香菜、白芝麻 1、先找到冰箱裏的各種食材,一一洗好,然後葷素分開,切好,雞中亦是要切成小塊的; 2、鍋內放少許油; 3、放入五花肉煸炒,放五花肉的原因是要把肥肉裏的油炒出來增香的; 4、加入配料中的幹辣椒、花椒、薑絲、蒜片、香葉2片、八角1個,炒出香味; 5、加入一勺半的郫縣豆瓣,炒出香味; 6、加入雞中亦翻炒; 7、然後把丸子、鴨胸肉、臘腸一起倒入翻炒; 8、倒入土豆與豆角煸炒片刻; 9、加入黃豆芽; 10、金針菇; 11、加生菜和菠菜翻一下,見到斷生就可以了,然後加耗油、生抽、麻油、味精翻炒關火,加入蔥花、香菜和白芝麻; 12、裝盤、打飯~~ |