【食品公司】：曝光美國食品工業內幕

紀錄片《食品公司》是美國導演羅伯特·肯納的作品。在這部紀錄片中，導演和兩位作家向我們揭示了在美國少數大公司控製下，食品係統的真相。電影製作者通過運用動畫和圖表為我們展示了美國食品製造變得越來越複雜的過程。原本很簡單就能獲得糧食和肉製品，現在卻要為吃而擔驚受怕。片中也有一群為提高食品安全而努力的人，他們勇於說實話，對抗化工元素對食品的入侵。食品安全現在是全世界都關注的熱點問題了。
--------------------------

紀錄片《食品公司》將於6月12日在美國紐約、洛杉磯和舊金山上映。用影片主演、作家邁克爾·波利安的話說，“這部電影揭開（美國）食品生產行業的內幕”。

工廠製造

美國一些食品的包裝上印有牲畜在綠油油的草場裏啃食的圖案，讓人感覺食品產地天然、衛生、沒有受到工業汙染。但是，《食品公司》告訴觀眾，這是一種假象。路透社9日援引波利安的話說：“那些產品貼著農場標簽，實際上它們都是工廠製造得來。”波利安寫過幾本有關食品與健康話題的暢銷書。

影片告訴觀眾，美國畜牧業現在廣泛運用工業技術飼養牲畜，這些技術給健康帶來負麵影響，例如引起肥胖、糖尿病、沙門氏菌感染等，還導致環境汙染。 波利安在影片中說，把牲畜集中圈養的工業化飼養方式“依賴在飼料中添加抗生素，導致對抗生素有抗藥性的一些疾病”。

路透社報道，美國幾家大型肉製品企業均拒絕攝製組拍攝它們的生產過程。影片中出現的一些牲畜飼養場所由在那裏工作的工人偷拍。畫麵顯示，那些飼養場空間狹窄。 馬裏蘭州農場主卡蘿爾·莫裏森同意攝製組的拍攝要求。鏡頭顯示，她飼養的雞運往市場銷售前已經快要死掉或要病倒。莫裏森說，出現這種狀況部分原因是飼料中有使牲畜體重迅速增加的抗生素。在Kenner所有的特色中，他引入一個貧困的四口之家的移民家庭，父親患上了糖尿病，掙紮著是買便宜的快餐漢堡還是更貴的青花菜。一個勇敢的養雞農民讓 Kenner拍攝了她的飼養過程，接下來讓她失去了她和Perdue的合同。

呼喚覺醒

《食品公司》的拍攝手法是通過采訪一些專家表達導演的觀點，或是隨著與企業家的對話，展示一些前瞻性思考，其中一些一手資料直接揭露了市場的陰暗麵。 影片在抨擊工業化飼養牲畜的同時，呼籲消費者拿出行動來支持企業以天然方式生產食品。片中提到一家為大型連鎖超市沃爾瑪供貨的農場。影片解說詞說，這家農場之所以會生產有機產品，是因為有市場需求。

“你吃到的是什麽取決於你在超市買的是什麽，”波利安說。波利安在著作《守住食物：一個食者的宣言》中倡導人們吃“真正的、來自健康和自然成長過程的食物”。 他說，人是食物鏈中的一環，人的健康離不開整個食物鏈的健康。

聯合反擊

羅伯特·肯納導演的這部紀錄片最先於去年9月在加拿大多倫多上映，今年2月又亮相於德國柏林電影節。雖然影片現在才準備和美國觀眾見麵，但是矛頭所指的美國肉製品商早已聯合起來采取行動反擊。 它們創立幾家旨在樹立正麵形象的網站，其中一家網站在電影名字Food, Inc.前加上“安全”二字，名叫“安全食品公司網”(SafeFoodInc.com)。網站宣稱，美國食品“安全、買得起、供應充足”。

在一個食品行業組織任顧問的營養學家莉薩·卡蒂奇則認為，《食品公司》存在大量誤導信息。 此外，雖然影片意圖揭露美國牲畜生長條件惡劣的狀況，但是美國農場管理局負責人梅斯·桑頓說，美國農場重視牲畜生長狀況。 路透社援引桑頓的話說：“如果農場主或牧場主不關心他們的牲畜，他們的生意就做不下去。”（歐颯)

在線視頻: [http://]v.youku.com/v_show/id_XODU1MzA3ODA=.html