〖蜜三刀的味久齋〗鹹味芝士圈

(Cheddar Cheese Cookies)

這個鹹味芝士圈色彩鮮豔，味道濃鬱，是一道營養豐富而口感又極佳的小食。



準備時間： 20分鍾
烹飪時間： 20分鍾
量： 30個 左右

材料:
牛油 (butter) 3/4杯約120g，室溫軟化
車打芝士條 (cheddar cheese, shredded) 70g，室溫軟化
蛋黃 (egg yolk) 1個

粉料：
麵粉 (all-purpose flour) 1.25杯 (cup)
泡打粉 (baking powder) 1/4小匙 (tsp)
紅椒粉 (paprika) 1小匙 (tbsp)
鹽(salt) 1小匙 (tsp)
以上粉料混合均勻

做法:
1) 烤爐預熱到325F；
2) 牛油，芝士條和蛋黃混合後用手動攪拌器 (hand mixer) 攪勻。加入粉料，用橡皮刀拌勻成麵團；
3) 烤盤上鋪烤盤紙 (parchment paper)，用cookie press把麵團壓成花形；
4) 烤箱325烤20分鍾即可。

貼士：喜食辣的，可以加一小匙辣椒粉。餅幹形狀可根據自己的喜好調整。如果麵團太幹，可以加一匙溫水。

具體製作過程：


A. 材料
B. 粉料混合
C. 牛油，芝士條和蛋黃混合，用手動攪拌器 (hand mixer) 攪勻
D. 加入粉料
E. 用橡皮刀拌勻成麵團
F. 用cookie press把麵團壓成花形，放在烤盤紙上



G. 烤箱325F烤20分鍾






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