秋天采野蘑菇（Water Valley wild mushroom picking trip）

2015-08-23 星期天一早，我們便準備去離卡城83公裏的 Water Valley 小鎮，隨野蘑菇采摘團隊前往離鎮一公裏之外的森林中采摘野蘑菇。據說此森林乃英伊麗莎白女王的保留地，現在租給某個村民，每年秋天向亞省政府主辦的野蘑菇采摘團開放（www.wildmushrooms.ws）。野蘑菇采摘活動從每年的5月底維多利亞日開始，一直延續到九月中旬，組織有興趣的人士到各地采摘應時的蘑菇，屆時並有專家幫忙辨識有毒蘑菇。

采蘑菇是我小時候最難以忘懷的事件之一，對我有巨大的誘惑力。幾年前，我曾寫過一篇“秋天的蘑菇”，記載那個刻骨銘心的記憶（http://blog.wenxuecity.com/myblog/20725/201009/32071.html），所以當我知道有這個活動之後，便興致勃勃地加入了采摘行列。

我們早上八點半便整裝出發，一路奔駛在幽靜的農莊大道上，真是秋高氣爽，心曠神怡。大約9點半時便抵達Water Valley Salon, 迎接我們的是非常友好的Russ， 一個大約50歲的紅臉白人。我們告訴他，我們還沒有來得及注冊，這是第一次來參加活動，主要想先看看采蘑菇是怎麽回事。他爽朗地說我們可以先體驗一下，下次再注冊也行。10點10分，一行20多人的隊友便浩浩蕩蕩地從Salon向森林進發，大約10：20便進入森林開始了采摘活動，一直到12點多收隊。之後我們集中在停車處，等待專家為我們鑒別蘑菇。 此行可謂收獲豐盛，除了見到了森林中幾十種野生蘑菇外，還認識了四種肯定能吃的蘑菇（honey mushroom，puffball mushroom，comb tooth mushroom 和Lobster Mushrooms）。這全有賴於Susan，一個卡大植物學教授的無私傳授。Susan估計已經60多歲了，在烈日下精力充沛，不厭其煩地幫我們一一鑒別采來的蘑菇。雖然她已經有很多年的經驗，但是對很多蘑菇也不敢立下斷論，說是要先帶回去研究才能確認。她不停地給我們每個人的忠告是：除非是非常確定了的蘑菇，千萬不要嚐試去吃！因為很多毒蘑菇和可食性蘑菇在外觀上相差甚微，用肉眼有時很難分辨，一旦誤食，有性命之虞呢！

我們還看到了些貌似靈芝的，有的長在還活著的鬆樹上，也有長在朽木上的，於是順手拿了些回家。結果有朋友看了，大呼：這是野生靈芝呢！真棒！不過，這種靈芝跟國內長白山靈芝是否同樣有傳說中的藥用價值，依然存疑。

采蘑菇真的很好玩，學到知識又可以找到美味，以後一定多多再去！

農莊，啊！美好的農莊！

 

下麵這種蘑菇酷似我小時候吃過的，但是最後還是不敢吃！

下麵的都不認識：

 

這麽一大群蘑菇，擺個姿勢照相先：

這種是puffball，很小，但是美味：

下麵的都不認識，不敢吃！

木耳，啊！木耳！

這個呢？牛肝菌？

這種我小時候吃過：

這個樣子非常奇怪，不敢采：

據說，這是靈芝：

順手拿回家幾個：

這一桶是采來讓教授辨認的，漲知識的幹活，最後都扔了：

這桶也最後扔了：

留回家吃的隻有這種：honey mushroom. 呀米啊！