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一杯星巴克點燃百年爭論 中國與西方如何共存?

(2007-01-18 14:48:39) 下一個
         知名的美國星巴克咖啡店在北京故宮設站銷售6年,目前高喊維護故宮文化、關閉星巴克的呼聲再度崛起。

美國之音消息,中國中央電視台英語節目主持人芮成鋼近日發表《請星巴克從故宮裏出去》的文章之後,星巴克在故宮裏的去留問題引起中國媒體和網絡關注。

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*遊客:故宮不應賣外國商品*

被很多人認為象征西方茶飲文化的美國咖啡館星巴克在2000年10月進駐具有近600年曆史的故宮,當時就引起各方爭論,例如:象征全球化的星巴克咖啡是否有侵犯中國5千年文化之嫌、星巴克的招牌是否和代表中國傳統文化的故宮有鮮明的衝突等。這次芮成鋼要求星巴克搬出故宮的呐喊再度引起人們的思考,在網上 50多萬人次的點擊率顯示出人們對維護故宮文化的巨大關注。

一位同意芮成鋼觀點的遊客表示,在故宮出現銷售外國的東西或是外國的廣告,感覺上不倫不類,故宮是一個特別的景點,不適合有外國的商品物品參與。

這位遊客說:“應該多注重中國自己的東西。假如真地要賣喝的呢,賣點茶。洋人來講,他真想喝咖啡的話,可以到別處喝,不一定非要在故宮喝。所以我覺得還是不要比較好。”

*民族主義情結?*

中國一位不願透露姓名的新聞界人士指出,在象征中國文化的故宮裏麵出現星巴克的牌子是顯得很不協調,在視覺上破壞了景致的和諧,現在星巴克的牌子早已經拿掉了,所以也就沒有必要把星巴克關掉。

這位女士表示,這種司空見慣的商業服務安排卻鬧成這麽大的新聞,這裏麵帶有一種民族主義的情結。她說:“我覺得還是有很多中國人,尤其是年輕人的心中,還是有很強烈的這種民族主義情結,所以有人把這個提出來,說星巴克開到我們故宮大院裏麵去之後,他們的感情就會被激發起來了,所以他們表示很強烈的反對。”

在各方爭論熱潮中多次重申不是民族主義者的芮成鋼星期三再度在網上進行答複和解說。他表示,他是一個愛國主義者,他沒有舉著民族主義的大旗去抨擊某個人或公司。他強調,他也是一個星巴克的消費者,他隻是一個普普通通比較尊重自己國家文化的星巴克消費者而已。

就故宮是否應該被請出星巴克這個話題,很多網民都做出了反應。香港鳳凰台記者閭丘露薇在自己的博客中指出,透過故宮裏麵的星巴克,不要單純地用民族主義的名義來看問題,而是讓所有管理文化遺址的人士探討如何把這些地方給予更好的保護和管理。

*艾麗斯:更應關注維護古跡*

在故宮星巴克喝過咖啡的美國人艾麗斯表示,故宮有個星巴克是一個很好的服務,尤其是在寒冷的天氣能喝杯熱咖啡或是熱巧克力,遊客都感到舒服多了,而且這對故宮來說也是一個很好的商業機會。艾麗斯認為,故宮星巴克實在是不值得去爭論的事情,真要關注的應該是如何去維護北京的古跡,幾百年傳下來的建築。

艾麗斯說:“北京現在已經麵目全非,所有有保存價值的東西幾乎都拆光了,取而代之的淨是些毫無靈氣、又不環保的大型建築。我要是北京人的話,會對這個事實更加焦慮。”

*永久的爭論話題*

故宮博物院近日在接受中國官方媒體新華網采訪時表示,故宮每年遊客千萬人,由於相當數量的遊客對咖啡得需求,所以故宮裏的星巴克就在這種情況下產生。從星巴克開始在故宮一個房間掛牌以來就爭論不斷,後來故宮在2005年下半年把掛有星巴克標識的牌子摘掉,但是照樣營業。報導說,故宮將在今年上半年對星巴克的去留做出決定。

北京是一個在文化上經常引起爭論和發生運動的城市,大多數城牆城門在建設現代化的過程中被拆除,胡同在迎接2008年奧運會的聲勢中黯然消失。這些拆建都一直引起人們的議論。

一杯星巴克現在似乎又點燃了百年來中國與西方、商業與傳統、管理與無為以及全球化與本土化是否能夠融合以及如何共存的爭論。
                                                                                           萬維讀者網    2007-01-18 
                   




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請星巴克從故宮裏出去
Why Starbucks Needs to Get Out of the Forbidden City ?  by Rui Chenggang
 

   






聽說星巴克還沒從故宮裏搬出去。

    故宮很大,走累了確實需要喝點兒吃點兒。故宮本來小賣部的飲料食品未必就比星巴克好,而且服務肯定不如星巴克。但這是可以解決的問題,也並不會在中外遊客感受故宮宏偉/徜徉中國曆史的時候構成什麽特別強烈的滑稽可笑的感受。而星巴克,雖然東西不壞,甚至還為賺中國人的錢做了些本土化改造,但終究是美國不登大雅之堂的飲食文化的載體和象征,在西方已經成為一種符號。開在故宮附近或許可以,但開在故宮裏麵,成為世界對於中國紫禁城記憶感受的一部分,實在太不合適。這不是全球化,隻是糟蹋中國文化。

    據說在長城腳下也有星巴克。隻要不是在城上,倒也罷了。但隱約記得上海新天地邊上著名的中共一大會址的隔壁好像也變成星巴克了,這又算是怎麽回事兒呢...

    隨便用英語Google一下“紫禁城裏的星巴克 Starbucks in the Forbidden City”,竟然有289000多條文章,照片也是一大堆。讀讀這些文章,發現這簡直成了西方人對中國的又一個滑稽的獵奇,也有大量的西方人覺得這種做法太惡心,是對中國的不尊重。當西方人都對故宮的新巴克表示憤慨的時候,我們中國人自己也該發出聲音了。看看這位美國人是怎樣用英語描述他對故宮星巴克的憎惡的:http://askedgeworth.typepad.com/askedgeworth/2004/07/starbucks_in_th.html

    在前麵的一篇博客裏提過一件事。在耶魯CEO峰會上邂逅星巴克的新任CEO兼總裁————吉姆當諾(Jim Donald)時,我半開玩笑的利用在會上發言的機會,勸他把星巴克在中國故宮裏的店撤掉。當時原話大概是這麽說的:

    "鑒於中國人並沒有喝咖啡的嗜好和傳統,星巴克能讓中國成為它的全球第二大市場,是可喜可賀的商業成功。但是有一件事做的差強人意,中國的紫禁城裏竟然也有一個星巴克的店,我和我無數的中外朋友們都認為它和中國故宮的氛圍極不協調,有礙觀瞻。我不知道星巴克是否有在印度的泰姬陵,埃及的金字塔,英國的白金漢宮等等世界文化瑰寶和奇跡裏開分店的宏偉計劃,但請先從中國的故宮裏撤出來。”

    當用英文表達這段話的時候,由於文化差異和語言的色彩的不同,更重要的是由於星巴克在美國所代表的文化意義不同,現場一片大笑,讓吉姆多少有些下不來台。但大多數在場的美國CEO們都同意我的觀點。休息的時候,吉姆告訴我,他是新任的總裁,他本人也並不欣賞把星巴克開在紫禁城裏的做法。他要回去和同事們商量商量,特別是星巴克在中國的本地合作夥伴們說說這個事。說實話,我對吉姆本人的印象非常好,大家聊得很好。如果這是星巴克中國合作夥伴的主意,那就真得做做這些中國人的思想工作了。

    從耶魯回來都快四個月了,發現星巴克還在故宮裏,印象中原本豎在外麵的綠色帽子摘掉了。不知道這個也許並不存在的變化發生的早晚,也不知道背後是否也有我一點兒微薄的貢獻,但看來,革命尚未成功,同誌仍需努力。

    在周圍的朋友裏,外國人對故宮星巴克的反感並不亞於中國人,有時甚至還更強烈,因為他們更懂得星巴克在美國和西方所代表的文化內涵和意義,也就更覺得它給故宮乃至中國帶來的形象上的損害。記得有一次和耶魯畢業的好萊塢影星愛德華諾頓(Edward Norton他主演的《麵紗〉正在中國上映,是2006年中國上映的最好的一部影片,回頭再說這個)的父親,一位了不起的在中國雲南工作過的環保專家一起午飯,聊起這件事。我故意用他兒子當年演的一部電影“People Vs Larry Flint”裏的台詞來形容故宮裏的星巴克—————— Obscene.他連聲叫好,還問是從哪學來的詞,說實在太貼切了。Obscene在這裏最好的翻譯大概就是“有礙觀瞻”了吧,也許更為甚之。在電影裏被用來形容人類戰爭的殘酷場麵。

    其實我對星巴克並沒有什麽反感,對中國人喝咖啡的現象除了健康之外也不覺得有什麽不妥。隻是覺得星巴克在中國的價格不應該和美國一樣貴,而是應該至少像巨無霸那樣,根據中國人的收入水平做一些調整。作為一個財經電視節目的主持人,我尊重而且佩服星巴克在中國的商業成功,也誠心誠意的追問了星巴克總裁他們成功的經驗。吉姆親口告訴我,其實,即使是在美國,星巴克的成功最主要的還是因為,它為人們在最應該的地點提供了一個以前沒有的休息聚會的場所,與咖啡本身並無太大的關係。在中國的成功,我以為這也是最大的因素。這些敏銳的商業判斷,還有那些匪夷所思的營銷技巧,我們要好好學習研究。相信有一天,也會有聰明的中國商人用最合適的方式把中國的飲料打入西方主流社會的。有一天,外國人也不會再問為什麽西方的低檔快餐必勝客怎麽到了中國就成了要排隊的高級餐廳了呢?

    也許你覺得故宮裏有沒有星巴克並不那麽重要。但依在下的愚見,正是這許許多多可說可不說的事,可做可不做的事,在不知不覺地編織著世界和中國相互的誤讀。

    這篇文字寫到一半的時候,我給星巴克CEO吉姆本人發一封電子郵件,看看他有什麽新說法。如果不回信,我會堅持寫下去的...

    祝願星巴克在中國繼續成功,但請務必早日從故宮裏撤出來
                                                                                                     來源:新浪博客 作者:芮成鋼






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