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今年的感恩節，兒子因為可以在家上班，提前一周就回來了。他女朋友一家幾乎每年都到迪士尼度假，於是兒子也在奧蘭多定了套公寓，兩家人一起過節。
我周末就把火雞醃上了，醃了兩天才想起來是按老爺的鹹口味下的鹽，別人恐怕會覺得太鹹的~~~得趕快想辦法補救！
於是周二便拿出來衝洗，又用清水泡了半天，換了兩次水，晚上便提前洗熱水浴了：
涼後入冰箱，周三到奧蘭多住地後放冰箱（沒蓋，也算風幹）。周四早上取出繼續風幹，下午開烤~~~12磅多一點，蓋著烤了兩小時，揭開又烤了兩個30分鍾：
經過‘搶救’，鹹淡正好！其實再烤20分鍾顏色會更好些。客人已經到了，不等啦~~~片火雞自然是老爺的任務：）
兩家八個人的晚餐，做了幾個小菜，還有一鍋酸菜芋頭湯~~~出門在外，湊合啦：）
涼拌土豆絲代替土豆泥吧：）
除了火雞，隻做了這個葷菜~~~很受歡迎又簡單好做的的蒜蓉開邊蝦：）
家常豆腐，杏鮑菇特別好吃：）
在印度店看見帶莢豌豆，很新鮮：）
還有一大盆幹鍋花菜忘了拍。
準親家做了兩盆西式的~~~土豆casserole：
各種莓的果凍：）
分割線後是在群裏收集的中式火雞照片~~~這是每年最開心的事之一：）
排名沒有先後哈：）
廚友Joice Box醃上就先來匯報了（不知道後來有沒有補發照片，可能我錯過啦：）
廚友CC的：
群裏跟CC交流了一下，以為她沒有洗熱水浴，或者是烤的時候塗了蜂蜜之類。可是她回說沒有~~~不應該啊！希望她明年注意一下，看看能不能改善：）
正好群裏Elaine廚友上了她家西式brine後烤的，借來對比一下~~~是不是有點像？
廚友Cherry家的~~~高顏值！
裝飾後更漂亮了！
廚友Emily家的也很棒：
真是好大一隻鳥呢：）
廚友Hui家的~~~看起來也不小呢：）
下麵兩個都是廚友曉茜的朋友烤的：
曉茜說：‘第二個顏色很漂亮，她做了一點小改動：煮之前用可樂塗抹了一遍，煮的時候加了點紅糖和蜂蜜。’~~~喜歡看大家努力創新：）
廚友Min的~~~拍照光線有點影響顏值，其實是烤得很成功的！
廚友mumian的~~~我以為有點烤過了，她說也是拍照問題，吃起來很嫩的：）
廚友Tami家的~~~原片是豎起來的，我給轉了90°：）
廚友xiaomimi家的~~~完美！
廚友Xiaoping家的~~~另外幾盤也很誘人呢！
廚友Yan家的~~~色澤漂亮，刀工也很棒哦！
廚友Yong家的~~~這個顏色很正！
廚友風箏家的~~~好大呢！應該超過20磅吧？
廚友滾滾家的~~~
用鹽的問題我在方子裏重點提醒了，而且建議第一次做宜少不宜多。如果不小心放多了，請參考我前麵的處理方法：）
廚友‘好不容易’家的~~~顏色也堪稱完美！
廚友‘美味廚房在我家’的作品及歪果仁反應~~~她也說按我的方子放鹽感覺略鹹了~~~大家一定要根據自家的鹹淡習慣調整哦：）
我問吃了多少，回答說隻剩個骨架帶回家熬湯：）
廚友暖的朋友烤的~~~成色跟我的差不多：）
廚友倩家的~~~腿上的皮很脆的感覺哦！
廚友學生家的作品~~~肚子裏的血糯米飯看著很好吃的樣子：）
廚友印書家的~~~我問她是否塗了東西再進烤爐的：）
熱水浴裏的蜂蜜就有上色作用，所以烤時不需要再塗其它東西的：）
廚友子非家的~~~她給火雞擺的這個造型好棒！
廚友紫蘇魚家的~~~下次肚子朝上入爐會更漂亮：）
玉米豬MM家的顏色也很完美！
編輯累了，休息時到文學城轉了一下，又看到亮亮媽媽家也有一隻：
最棒的是她做的火雞餡包子~~~我可是有年頭沒做了呢：）
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謝謝MM！