【家常宴客】2018廚友烤的中式火雞集錦

沸騰的生活來自秋爽齋00:0003:31

 

一年一度的火雞節又過去了。微信上收到不少火雞圖片，來自各美食群和我的個人公眾號。今天就來發個合集~~~主要目的當然是得瑟山菊做的飯菜其實都很簡單家常，這個中式火雞的方子應該是最受歡迎的了，而且，很多廚友都烤得比我好，更值得得瑟一下

 

收集的圖片應該都是廚友說明了是用了我的方子，七八個美食群，若有遺漏或錯誤，還請大家原諒！

 

也沒有什麽順序，先標注作者ID，然後我隨手點評一下~~~說得不對的請多包涵：）
 

Emily~~~這個還可以再烤半小時上色：

 

Emily~~~作者說因為要趕爬梯來不及了，切出來賣相還是不錯的：）

 

Ann~~~作者說是八寶火雞，我猜是肚子裏塞了東西：）

 

elizabethliu~~~顏色很漂亮！

 

羚羊~~~打工時代的老朋友，第一次做就獲得成功，讚！

 

Di~~~漂亮！

 

周琳（Lin）~~~哈，趴窩的火雞！顏色很漂亮的：）

 

JennyZ~~~著色就兩個字：完美！（抱歉，微刊上弄錯了作者）

 

Joyce~~~很有型的展示：）

 

Lilly~~~很有創意的烤鵪鶉，小肚子裏還有好吃的呢：）

 

Lingyan He~~~也是個趴窩的下次可試試肚子向上，因為雞胸肉比較厚，需要多些火力，而且賣相更好些：）

 

Lisa~~~顏色很棒！後期可澆些烤盤裏的水，烤出來比較滋潤：）

 

Min~~~這個就比較滋潤！

 

Pheobe~~~這個也很完美！

 

Pin~~~看上去略幹，似乎蓋著烤的時間需要調短一點：）

 

pino~~~這是個24磅的大家夥！勤快的MM洗完熱水澡後又在皮上塗抹了黃油，這個步驟反而影響了顏值但是不會影響味道的

 

Qi~~~成品和圖片都很完美！

 

xiaomimi~~~這個擺盤太美了！雞感覺還可以多烤一小會兒？或許是相機的問題

 

Qianhong~~~這隻也夠大的，烤得很好！

 

yanhua~~~漂亮！

 

丫丫~~~這隻也夠大，著色勻稱：）

 

佳瑤~~~漂亮！

 

倩~~~好像也是蓋著烤的時間略長了點：）

 

卒離葛答~~~美就一個字！

 

卓~~~圖片由Lisa蘭幫著美顏了一下，果然顏值大增

 

君宏~~~隻需要學習P圖的技巧

 

好不容易~~~烤出來一隻漂亮的火雞：）

 

妞兒媽~~~才搬到偶們塔城不久的精致廚娘，她說已經用這個方子好幾年了，果然烤得比我的好多啦！

 

這是俺武術老師家的，也很完美！

 

影Z~~~這也是個勤快MM，我問過了，烤之前也往皮上塗抹了東西：）

 

思入昀~~~好像趴窩雞的顏值都不錯哦！

 

愛華~~~哈，又一個！

 

暖~~~這隻不知道有沒有抹黃油？

 

李小婧同學~~~作業也很不錯的！

 

二寶娘~~~又一個勝於藍的完美作品！

 

姚如濤~~~點讚

 

學生~~~雖然有點破相（估計是太大了洗熱水浴不容易）但一看就很好吃的樣子！尤其stuffing：）

 

尼娜~~~火雞與盤子相得益彰！

 

小秋~~~真是完美！

 

淺笑安然~~~比俺烤的好太多啦！！！

 

好像有一隻是沒洗熱水浴的，在群裏存照片沒法標準，忘了是哪一張了山菊一向鼓勵大家大膽試驗，尤其是想偷懶，更不要怕失敗哦！記得我問過廚友，TA說醃過之後就是水龍頭下衝衝就去烤了，結果自己也還滿意~~~所以，想偷懶的同學也不妨大膽試驗有了結果也別忘了來分享噢！

 

感恩節快樂

 

這個是我家的~~~跟上麵的完美作品相比，是不是很普通好在今年專程來訪的遠客，老爺的大學同學夫婦很捧場~~~說剛開始聽到招待他們的是火雞，心裏還有些嘀咕，沒想到比烤鴨好吃

 

揭蓋後扔了些抱子甘藍和胡蘿卜到烤盤裏一起烤~~~賣相不好，味道還行：

 

火雞骨架湯：

 

今天圖片太多，隻挑幾個待客的菜上吧~~~扣肉得到的評價是：入口即化：）

 

蔥薑龍蝦：

 

老爺在Costco買的煮熟的大螃蟹，雖然冰凍過，因為煮的時候很新鮮，所以味道還行：

 

鹵的牛筋和豬肚：

 

鹵牛腱：

 

鹵鴨翅~~~菜太多都沒顧得上吃：）

 

糖醋排骨（空氣炸鍋版，越做越熟練啦，非常省事：）

 

我最愛的空氣炸鍋版素雞絲：）

 

響油蘆筍：

 

正好朋友又團了豆苗，非常嫩：）

 

跳水泡菜：）

 

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