【健康減肥】三年之後 - 晚餐煮意

2:56 Bandari - 你的微笑 來自秋爽齋

 

 

自從有了微信，曬美食都在那了，到論壇發貼的積極性就少了很多。微信方便呀~~~不需要編輯縮小照片；不需要上傳；也不需要海外國內的網站發幾遍~~~這輩子的親朋好友都能攏到一個朋友圈：）

 

於是我的大學同學就問了~~~你天天這麽吃，咋還能減肥啊？！

 

估計隻看過前兩篇（早餐/午餐）的朋友心裏也攢了這個疑問~~~早餐你叫我們吃高卡的零食，午餐又上館子吃牛排，這是什麽減肥秘訣？忽悠人的吧？要不就是爹媽給了那種猛吃就不長膘的基因？

 

正好相反，山菊的基因是'喝涼水都長肉'那種！所以生完孩子就一直沒離開過'微胖界'，還一度跨進'肥胖界'的門檻。這麽多年來都陷落在'忍餓/反彈/再忍餓/再發彈~~~'的循環中，而且體重一直呈向上的趨勢，直到2012年找到自以為'正確'的減肥方法。

 

這個方法已經介紹過了（錯過的朋友請查閱‘曆史信息’）。減肥的真諦就一句話，也說過很多遍了。因為重要，不妨再說三遍：改變飲食習慣！改變飲食習慣！改變飲食習慣！

 

減肥成功後，在保持成果的這幾年我仔細琢磨，其實一日三餐攝入的總量跟減肥前差別並不是特別大。看過我日常的早餐和午餐，你應該相信至少白天不是在忍饑挨餓的狀態下。能減肥或保持體重的奧秘，全在'晚餐'！

 

一個人成功或許隻是個案，那麽山菊就再給兩個具體的案例吧：）

 

去年（2015）夏天我家老爺接到家庭醫生電話，說他的體檢報告出來了，血糖140（正常100），已經開了降糖藥方，叫他馬上去取藥。等我下班回家，藥已經買回來了（除了保險，自己還付了$80多）。我建議他暫且不要用藥，先調整一下飲食，不行再用藥控製也不遲。考慮到長期服藥的麻煩，平時唯醫生的命令是從的老爺遲遲疑疑地答應了。

 

所謂的'調整'，其實也就是改變了晚餐內容~~~告別了平時他最喜歡的麵條，跟我一起吃，蔬菜為主。早餐午餐都照常。三個月後再去驗血，不但血糖回到正常值，體重也減少20多磅！皮帶還是時不時打個新孔~~~不過是往另一個方向打啦：）

 

另一個例子是最近在文學城健身群裏碰到的一個南京帥哥，是被他已成健身達人的姐姐硬拉入群的。他的方法是幹脆不吃晚飯，還有清朝皇帝的起居做依據：）

 

他說剛開始比較難，堅持一段時間就適應了。而且減肥大見成效：'五十幾天，加前麵鍛煉，從111。9（公斤）已經到現在101。3（公斤）了~~~而且自己一個多月下來體重下來不說，食道反流好了，睡眠質量提高了。'

 

他還說：'周圍體重控製有效果，正常人一樣什麽都吃的人，基本上都是靠不吃晚飯來控製的~~~有十幾年不吃晚飯的呢'

 

但是不吃晚餐對大多數人來說還是不現實。所以我的減肥係列裏重點推薦了一些熱量低，又能吃飽的的食物。今天就隨意再曬一些吧：）

 

老爺最喜歡的，是這麽一鍋什麽都有的蔬菜湯~~~每天換些花樣，但番茄，胡蘿卜和菇類幾乎天天有。這鍋的亮點是凍豆腐和茼蒿：

 

土豆代表澱粉類，還有魚片：

 

豆腐幹絲和魚豆腐：

 

山藥還有美國人當零食的炸豬皮~~~看包裝熱量不是很高：）

 

海帶菠菜土豆，加個微波爐版的煎蛋：

 

蘿卜海帶生菜：

 

這個還有粉絲：

 

有蝦和幾片韓國年糕：

 

這個晚餐的要點是蔬菜種類盡可能多，顏色要多樣，營養也要平衡~~~除了纖維，也要考慮蛋白質和澱粉類。湯可以是自己熬的雞湯或骨頭湯~~~肉中午帶飯，湯放冰箱後撇油。或用買的清雞湯。再偷懶就加一勺雞精之類，我用美國店買的這個：

 

各種蔬菜：

 

最家常的中國湯：）

 

魚豆腐出鏡相當多：

 

魚片，魔芋：

 

骨頭湯：

 

火腿罐頭：

 

減肥最有效的是這些典型的貴州菜~~~全素的新鮮蔬菜：

 

配個燒青椒蘸水：

 

甜滋滋的：

 

再來一碗~~~吃到撐也不用擔心長膘：）

 

不喜歡喝湯的，蒸茄子：

 

 

魔芋也是既頂餓，熱量又低：

 

 

配上酸菜魚丸，代替麵條：

 

炒一碗清淡些的菜也行~~~這麽一大碗最多300大卡，肯定管飽：）

 

清炒茄子菜瓜：

 

麵條瓜：

 

一點油沒放的番茄豆腐：

 

 

最後借用那位有毅力的南京帥哥的發言來結束這一篇吧：'我認為減肥和體重控製，其實還是個習慣養成的問題。如果一個習慣你沒法在你餘生中堅持，那麽現在你做的一切都是在為反彈做準備。'

 

最後仍然是有圖有真相：）

（Before：2012年5月。after：2014年8月）

 

 

 

 

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【山菊按】：由於文學城和新浪的圖片都不允許外連，山菊一直在尋找一個穩定的，國內國外讀者都能看到的圖庫。前幾年付費用穀歌圖庫，可以在博客裏發布之後，再拷貝到其它地方。穀歌被牆之後，國內國外的博客都要分別上傳一遍，工作量太大，也沒那麽多時間，所以發貼的熱情便消減了許多。最近發現微信平台可以拷貝，而且能同時兼顧各方親友的需求。所以在小妹的幫助下建了這個微信個人平台（請關注：shanju2016），解決了貼圖連接問題。但是新問題又出來了：有的朋友反應看不到圖片！從不少親友的反饋中發現，微信的圖庫不是跟所有的瀏覽器兼容，現在比較明確的是用穀歌的Chrome看圖就沒問題。所以特告知看貼的親友，如果你看不見圖片，請換用Google Chrome瀏覽器，謝謝！
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【健康減肥】三年之後 - 早餐集錦

 

【健康減肥】三年之後 - 午餐一瞥

 

 

 

 

 

[山菊花]

回複 '閑閑客' 的評論 : 謝謝啊！

回複 '亮亮媽媽' 的評論 :周末快樂！

回複 '吃出健康' 的評論 :哈，不是減肥飯~~~減肥跟食物沒有直接關係，隻要了解了肥胖的原因，合理搭配一日三餐，基本上什麽都可以吃的：）

[吃出健康]

減肥收效極大，佩服。你的減肥飯做得太好了，不減肥也很想吃呀。

[亮亮媽媽]

太豐富的晚餐好點子。謝謝山菊花姐分享。周末快樂。

[閑閑客]

讚讚！現在身材真好啊。我試過晚餐少吃或者你這種蔬菜湯很管用，隻是我少吃米飯睡眠就不好。