山菊知秋

秋風起深壑,秋葉舞商弦。 我在山頭坐,靜觀秋月圓。
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【家常宴客】2015感恩節的火雞和爬梯

(2015-11-23 10:58:26) 下一個

老爺完成國內的工作合同返美,時差還沒倒過來就回到原單位上班,接下來就是邀幾家朋友到家小聚。很久沒開大爬梯了,還好朋友們大都空巢了,孩子們缺席,大人的‘戰鬥力’也大不如從前,還有個不吃魚的朋友,所以準備了比較多的蔬菜。再加上是感恩節,主菜烤火雞對俺來說已經是小菜一碟:)

不過收拾完畢還是有點累~~~雖然一直堅持鍛煉感覺體力還可以,畢竟年紀不饒人啊!所以今天就隻曬照片不多碼字了~~~需要做法的以後再找時間寫貼。有的以前寫過(比如烤火雞,魚香豆腐,鹵菜,蘿卜等),大家可先到下麵這個鏈接尋找:

http://blog.wenxuecity.com/blog/frontend.php?page=1&act=articleList&blogId=1593&catId=17791?

曬圖啦~~~鐺鐺鐺,主角先出場:


換個角度:

片雞的重任是老爺完成的,那朵黃玫瑰也是他削下來的柿子皮卷的:)


火雞架子馬上就添水熬湯~~~加了白菜,藕。玉米,黃油蘑菇,油豆腐,年糕片:


腐乳排骨~~~第一次用東坡肉的方法做的,頗受好評,一大鍋沒剩下幾塊:)


山寨版水煮牛肉~~~我和老爺都沒吃著:)


芥藍蝦:

 


冷盤~~~朋友幫我裝的盤,還有個自製臘肉在微波爐裏忘了拿出來,吃飯時才想起,沒照片:


鹹蛋黃炒南瓜蘆筍~~~買的蛋黃不好,效果一般:


椒鹽玉米~~~從文學城的美食微信號上學的:)


彩椒炒茄幹~~~茄幹是烘幹機自製的,放了兩個綠椒本來隻為了色彩,結果成了最辣的菜:)


臘肉炒扁豆:


魚香豆腐:


牛油果醬~~~加了洋蔥和獼猴桃,配小餅幹做開胃菜,還炸了一盤蝦片都吃完了,忘了拍照:


雜糧粥~~~黑糯米為主,加了白果,紅棗,銀耳,百合,還有切南瓜條剩下的邊角碎料,上午就扔在慢燉鍋裏,一點也不費事:)


主食就是這款俺大力推薦的麵條~~~一個新從國內過來的小朋友都說好吃:)


上周老爺單位爬梯也帶去了,回來說下回還要多做點:)


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我的朋友們也都是資深煮婦,所謂高手在民間啊,隻是不似偶愛上網發帖罷了~~~下麵曬大家帶來的佳肴:


虎皮辣椒:


涼拌Zucchini~~~剛問了朋友,沒用開水燙過:


銀魚炸花生:


木耳炒青菜(自種的) + 煙熏三文魚 :


紅燒素雞 + 涼拌黃瓜:


最後是漂亮的桂花山藥:


和八寶飯:


可能有漏掉的~~~一些小吃和水果,還有朋友自己家種的橘子都忘了拍!


兩家朋友帶了蛋糕我也沒顧得上拍。下麵這個冰淇淋蛋糕是朋友傳過來的:


這張全景圖也是朋友拍的:


生活中,少抱怨且知足常樂的,一定都是懂得感恩的人~~~祝大家感恩節快樂!!!

 

 

 

 

 

 

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閱讀 ()評論 (17)
評論
水沫 回複 悄悄話 太感謝菊花姐了,特意過來說明,感動不已,於是又滿懷信心~

菊花姐闔家感恩節快樂!
tsks 回複 悄悄話 麵條有食譜嗎?
山菊花 回複 悄悄話 回複 'iceblake' 的評論 :

看來你誤入俗人的地盤了,抱歉哈~~~還好來俺家的二十二個客人麵對這種‘中國人開的all you can eat’的飯菜,胃口都不錯:)
水沫 回複 悄悄話 回複 '山菊花' 的評論 : 哎呀,我做錯了。今天晚上浸火雞,你說的是燒開後再燙5、6分鍾,不知為什麽我理解成燒開後再燒5、6分鍾。等到老公說翅膀都熟了,才發現錯了:( 明天估計烤一個小時就夠了,不知顏色和味道會怎麽樣?哈哈,明天再來匯報~~~
iceblake 回複 悄悄話 這樣的吃法和中國人開的all you can eat一樣,實在是沒了胃口。
小聲音 回複 悄悄話 菊花姐的火雞烤的真漂亮,每道菜肴都那麽精美精致,色香味俱全~~~
你的朋友也都是烹調高手啊:)
感恩節快樂!
水沫 回複 悄悄話 回複 '山菊花' 的評論 : 謝謝山菊花!
山菊花 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :
9磅的雞一杯鹽可能有點太多了(我好像都是十幾磅的呢),不過也沒關係,你明天晚上(周三)下班回家就先拿出來把鹽衝洗掉,再用冷水泡一會兒。睡覺前過熱水然後架起來,後天下午算好時間烤。

一並謝過小小豆子和布丁豆豆!!
再祝大家感恩節快樂!!!
布丁豆豆 回複 悄悄話 姐姐辛苦!家裏也辦過party,規模小的多,也累得不行,您這樣大場麵著實辛苦。您真是太能幹了,難得還有平實的心態,我要好好學習。
小小豆子 回複 悄悄話 ????
水沫 回複 悄悄話 回複 '山菊花' 的評論 : 今天剛剛用花椒和鹽醃上了,9磅多的火雞,我看你有說一杯鹽半杯花椒,就按著這個醃了,老公一直說會太鹹(因為以前都是他醃他做的,不是用你的方子),不知道你覺得會不會鹹?要不要少醃一天?

多謝!
山菊花 回複 悄悄話 回複 'smeagolrocks' 的評論 :

周四要去朋友家過,另一隻火雞已經醃上啦:)

一並謝過惜福666和曉青MM!!

山菊花 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :

水煮牛肉可能沒有單寫過,以後找時間補上!

火雞熱水浴的步驟第一次做要多加小心,注意別燙著自己。揭開錫箔紙後半小時左右檢查一次,顏色滿意就可以熄火了~~~預祝成功!
曉青 回複 悄悄話 太豐盛了!
惜福666 回複 悄悄話 菜做得很棒,也挺健康。 謝謝分享!
smeagolrocks 回複 悄悄話 感恩節提前過了?
水沫 回複 悄悄話 問好山菊花!今年準備按照你的方法烤火雞,已經專門去買了個烤架,因為原來那個烤火雞的鍋子裏沒有把火雞架起來的架子,哈哈,你的方子下麵要放水。周四才做呢,現在就開始期待~~~

那個麵超級好吃,帶PARTY去也是人人說好吃,一定要謝謝你~~

水煮牛肉,有方子嗎?
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