最新文章
文章分類
歸檔
2007 (300)
2008 (101)
2009 (219)
2010 (162)
2011 (158)
2012 (74)
2016 (305)
2017 (259)
2018 (148)
2019 (46)
2020 (50)
正文
鑒於還是有朋友興衝衝的回帖說要趕緊買豬蹄減肥去，俺還是不得不囉嗦幾句：光啃豬蹄真不能減肥~~~實際上沒有任何菜肴或藥品能夠直接‘成功’減肥！坊間流傳的各種減肥藥和瘦身湯或許真有奇效，但那些一旦停止使用就會反彈的都稱不上‘成功’的減肥方式吧？
我的體會是：在減肥這條路上，唯一能幫助你的人就是你自己。要想減肥成功不反彈，隻有自己真正下定決心，才能放棄現有的飲食習慣。再根據自己的身體情況重建新的，科學的，健康的生活習慣（不僅僅是飲食）~~~隻有徹底放棄舊習慣，努力建立新習慣，才能保持減肥成果。
在減肥網上看了不少失敗的案例，最難拋棄的習慣就是吃零食。所以我覺得自己特別幸運~~~雖然不吃零食的原因回憶起來有些心酸，沒想到在減肥時卻成了優勢。‘任何事物都有好壞兩方麵’，此言還真不虛：）
不過，喜歡吃零食的朋友也別太灰心。隻要你好好經營自己的‘熱量預算’，多動動腦筋，總可以在吃飽肚子之際，給心愛的零食也留出點空間。而我的建議是~~~多在早餐的‘預算’動腦筋：）
說起來，早餐於健康的重要性，我跟大家一樣早就清楚的。隻是每次覺得該餓幾天減減肥的時候，第一個‘犧牲’的總是早餐~~~有跟俺一樣的嗎？
這次製定減肥計劃，我覺得這也是一個機會建立起健康的早餐習慣。四個月下來，感覺非常不錯。今天想分享的是我比較喜歡的兩個早餐選擇。
第一個是‘雜糧粥’。做法很很簡單~~~血糯米、糯米、大米、小米、玉米、高粱米、薏仁米、燕麥~~~還有各種豆子。比例隨心吧：
用個大點的容器混合再裝到瓶子裏，這樣取用就很方便了：
我喜歡用慢燉鍋。平時用來煲湯的那個太大，就買了一個小小的~~~一杯雜糧，大半鍋水，睡前插上電源：
早上起來，暖暖的香味就從廚房飄出來了。加一杯麥片攪合均勻再去梳洗：
梳洗停當就可以享用了：
糧食的熱量都很高，一小碗雜糧粥就差不多250大卡。這一碗就把俺一天的早餐‘預算’用完了。俺還想吃點別的，所以後來就隻放半杯混合雜糧，粥熬得清一些，這樣就可以加一個玉米麵窩頭了：）
俺做的窩頭也很簡單~~~先蒸一些紅薯：
放在菜板上用菜刀碾碾：
然後加麵揉和~~~這一次是帶去爬梯做點心的，所以加了一點糯米粉和蜂蜜：
紅薯和玉米麵的比例也隨意，如果需要，可加點水，揉成麵團：
捏成窩頭上籠蒸15 - 20分鍾：
成品：
看看反麵：
再來幾張：
近點：
這個做得比較馬虎，而且是白心的紅薯：）
窩頭的熱量也挺高的：222大卡/100克，這一小個大約50克：
真是挺小個的，若要吃痛快了，至少得五個~~~可咱們這是在減肥哦！還能吃就不錯了，不能貪哈：）
所以同時吃這兩樣是很難平衡‘預算’的。解決辦法一是午飯清淡點，二是跟別的食物搭配~~~比如紅豆薏仁湯，100克才31大卡：
再加個粗糧麵包三明治：
夾的是泡菜炒蘿卜纓子和椒鹽裏脊肉（點擊看做法）
雜糧粥和窩頭，請客也是不錯的選擇呢！粥裏加些紅棗，窩頭做精致些，都很受歡迎的：）
不需要減肥的請止步：）
======================= 華麗麗的分割線 ===========================
例幾個早餐常客的參考熱量（主要是中餐，西餐包裝上一般都有熱量信息：）
牛角麵包：375大卡/100克
豬肉包子：227大卡/100克
饅頭：221大卡/100克
花卷：211大卡/100克
大餅：215大卡/100克
油條：386大卡/100克
窩頭：222大卡/100克
白粥：138大卡/一小碗
甜豆漿：83大卡/一杯
牛奶：108/一杯
了解了各種食物的熱量，在‘預算’範圍內搭配就有了依據。大家都知道，在預算內花錢，比較心安。減肥也是這樣，做好預算之後，隻要是計劃內的，不管吃什麽，都會很享受。如果沒計劃，吃點零食都會產生罪惡感。曾經看見一個減肥的MM說：‘記得有吃兩顆花生米，吃了我就後悔了，結果為了懲罰自己跑了800米的樣子’：）
再回到減肥與吃零食的矛盾。從減肥的角度，當然是最好不吃。我的建議是：如果實在饞得慌，可以考慮占用早餐的熱量。比如上次俺分享的米花糖做早餐：
早餐(232大卡)
米花糖 50克 192大卡
茶水 3杯 0大卡
麻烘糕 10克 40大卡
再看看這麽大一塊巧克力的熱量：
這是朋友送的其它零食：
其中的黑麻酥糖重50克，查了一下類似的酥糖熱量：408大卡/100克~~~這麽一小塊就把俺早餐的‘預算’給消耗了！如果不想超額，這麽點分量我的胃肯定是不幹的，它一定會早早就放出饑餓的信號：）
實際上在俺列出的早餐食物中，任何一種如果隻吃200 - 300卡的話都很難堅持到中午。所以在上午十點左右加餐是很好的解決辦法~~~我基本上都是吃一個低脂的酸奶，加一小勺葡萄幹，還有一小勺幹果類。總熱量在100大卡左右，而且有益於健康。
有時候不到十二點又餓了，此時就需要拿出點‘毅力’，不要去找零食吃。喝杯熱茶，稍微堅持一下，半個小時很快就過去了。於是你就可以帶著戰勝吃零食欲望的自豪感，毫無心理負擔地去享用午餐了~~~不管盤裏是紅燒肉還是牛排，隻要是在‘預算’之內，都可以安心享受，吃了不會後悔，更不需要懲罰自己啦：）
有朋友跟我羅列了她的一日三餐，非常的清淡（我聽得胃口全無），我覺得天天這樣吃的話，不可能發胖啊~~~再問，才知道零食不斷！尤其是晚上邊看電視邊吃零食~~~有同樣習慣的朋友不妨記錄一下你每天吃的那些騙不了胃的小零食，看看總熱量是多少？也許你會大叫：艾瑪，怪不得白天忍饑挨餓的努力都白費了！
減肥其實也可以看作是一個調和舌頭和胃的矛盾的過程。舌尖要的是享受，胃要的是飽足。比如說舌尖喜歡紅燒肉，400克都不一定能滿足它的欲望；胃才不管味道如何，它隻索要400克食物填充，否則就發出饑餓的信號。
假設讓舌頭和胃都滿意，至少需要400克紅燒肉。查查400克紅燒肉的大致熱量吧：478大卡/100克。
那麽總熱量是： 478 x 4（份） = 1912（大卡）！
這隻是一頓光有肉的飯哦，你說其它兩頓是吃還是不吃呢？年輕的時候沒問題，身體代謝旺盛，消耗多~~~記得俺在大學時候每頓都要打四兩米飯的，再加上一個菜才夠吃。畢業之前體檢，還不到55公斤。年過40之後，飯量依舊，體重卻慢慢上來了。
聰明的吃法是舌頭稍作讓步~~~熱量高的美食少吃一點，然後用其它熱量低的食物來補足我們的胃所需要的分量。這樣，在減肥過程中，既不需要忍餓，還能有節製地享受美食。
現在我的正餐分量還維持在400 - 500克，改變的是食物的內容。降低了熱量，體重自然就慢慢掉下來了。最要緊的是，這樣的飲食安排既能滿足俺的舌頭（當然有限製），也沒虧待俺的胃，所以能長期堅持！
製定減肥計劃之前，最好先了解一下自身的情況。先找些Calories caculator之類的網站，比如這個：
http://www.calorieking.com/interactive-tools/weight-maintenance-calories-calculator/
輸入年齡身高體重等數據之後，它會告訴你維持當前體重所需要的熱量（我當時的數據是1800大卡）。根據不少網站的信息，一個成年女性每日攝入熱量的底線是1200大卡（再低就會損害健康了）。而這兩個數據之間，就是你製定減肥計劃的‘預算’參數了。
還有一篇文章，感興趣的朋友也可參考：
【健康文摘】 我每天該攝取多少熱量，才能瘦得下來呢？
囉嗦太多了恐怕大家沒耐心看，下次再接著聊聊運動與減肥吧~~~祝你早日製定出適合自己的減肥計劃！
真想吃你的窩頭！看看想想都流口水。。。
可我如果這麽吃的話，一準長胖！我覺得懷孕的時候也就這麽個吃法，頭次隻懷了4個半月，長了30磅，二次和三次都是全程，都各長了60幾磅。我怎麽努力控製都沒用，醫生開始還要我注意點，後來她也說，沒辦法，就隨它去吧，孩子健康就好。
有人喜歡並且開始行動，那麽我這麽多的字就算沒白碼啦：）
祝各位減肥成功，有空我會繼續分享體會！
謝謝！
也祝你新年快樂！
這麽久哦~~~回來最好先用開水煮一煮，再過涼水蘸料汁。