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今年工作特別忙,好容易盼到假期,想休息兩天,便決定不PARTY了,一家三口,過一個清清靜靜的感恩節。說實話,來美快二十年了,這還是第一次自己在家過感恩節呢:)
接到兒子說就要動身回家過節電話,就趕快去買了一個火雞醃上了。今天一大早起來,先燒水燙火雞:
這回買了個特別大的,有20來磅呢! 鍋不夠大~~~那也難不住咱:)) 就這樣,用兩個鍋燒水。放雞的那個隻燒小半鍋水,開後各加一勺蘇打粉(baking soda)、蜂蜜和醋。然後把雞放進去,再用杯子把另外一個鍋裏的水舀著澆上去~~~那邊鍋裏的水滿了,再舀回來燒開,再澆淋在雞身上~~~如此反複,5-10分鍾(看雞的大小)。最後撈出來晾4-5個小時,400度再烤3-5小時(也是看雞的大小)就可以了。
詳細做法,請參考舊貼《用烤鴨子的方法烤火雞》,
今天烤了五個小時:
換個角度:
再來一張:
三個人當然吃不完,故意買這麽大的雞,是因為兒子特別喜歡這種烤法。剛才把剩下的全部拆下裝好凍起來了~~~過完節給他帶回學校慢慢吃呢:))
還有幾盤家常菜,一起上吧~~~
肉絲香幹炒青椒:
雞翅尖炒冬瓜~~~亂搭配哈:))
芒果蝦仁~~~也是懶人版的,做法下次再寫:
再祝節日快樂!!!
http://talkskyland.com/dispbbs.asp?boardid=43&id=75610&star=1#75610
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=773448
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cqrs&MsgID=16215
http://groups.wenxuecity.com/discussion.php?gid=538&pid=12861
詳細做法,請參考舊貼《用烤鴨子的方法烤火雞》
沒問題,等著你哪~~~我家到機場不遠,別擔心啦:))
哈~~~眼沒熱(看不見呀)心熱:)
我有大鍋子哦:)還有二個。。。。姐姐你就眼熱吧:)
碗兒:你家離得不算遠,啥時候開過來,偶做給你吃啊:)
JK:好久沒去看你的畫了,問好!
小手MM:唉,俺家LD最不愛聽這樣的話了~~~兒子還差不多,剛才還打電話來問火雞要熱幾分鍾呐:))
滄海桑田平常心:謝謝啊~~~俺的生活態度是:日子既然要過,何不用點心思呢:)
Pingnian:歡迎上坐~~~到俺這裏千萬不要客氣噢:))
胡同小四兒:要回國FB呀,羨慕噢! 好久沒見了,偶也該抱歉一下啊~~~今年這一忙,就顧不上走胡同串門兒啦。俺這裏也都快荒了,想起了才來一下。
想起五年前,閑得連廣告都看。後來開始冒泡,天天守在私房灌水,還經常在博客區閑逛~~~可惜好景不常,現在連私房都很少去了呢。
我是在私房看到甜水甜的帖子才過來的。
很久很久沒來你這裏了,十分抱歉。
正如這篇帖子裏說的,我也是想過一個清靜的感恩節,感恩一下自己這一年的辛勤。
聽著音樂,看著美食,十分的享受。多謝這麽好的作品。菊花之美,盡現其中。
年底我要回國休息一段時間,先祝你聖誕,新年快樂了。
胡同小四兒
有這樣一個才情廚藝樣樣精的賢妻良母,你老公兒子真幸福啊!
祝全家節日快樂。