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正文
回國回國~~~這兩個字念叨了兩三年，總為這樣那樣的原因打岔。今年夏天終於成行，距上次探親訪友，已經又是五年過去了。
積攢了幾年的假期，本來計劃著要去這裏遊玩去那裏觀光的。誰知還是計劃趕不上變化~~~兒子暑期申請到一個工作，去他高中時差點沒去成的那個夏令營做輔導員。他那裏七月二十三號結束，我們二十四號動身，就這樣隻剩下不到一個月的時間。所以我的旅遊計劃隻能推到下次(或者下下次：))，這次的主題就是盡量多陪陪老人。
先生家在滬寧線上，時值酷暑，每天幾乎都是37-38度，所以很少在家吃飯。兩個小姑子陪著，到處玩到處吃。俺也顧不了許多，拍了不少照片~~~赫赫，搞到後來大家都習慣了，每有新菜上來都先轉到我跟前，留影之後才動筷子。不過還是不好意思慢慢拍，所以照片質量都不太好，大家湊合看吧啊：))
也不記得是哪天哪家了，好幾家餐館的菜(漏拍了一些)，統統做一桌啦：
清湯魚丸：一個字：鮮!
香酥鴨：邊上的炸土豆片也很好吃
帶子蒸蛋羹：鮮嫩!
忘了名字~~~就是紅悶的手法：
蜜汁南瓜：這個有點意思~~~好像是先把南瓜塊炸過再燴製的。並不十分甜膩，味道不錯。
小帥喜歡牛肉。不過這份黑椒牛柳不怎麽樣：
雪菜黃魚：這個不錯：)
茄子和豇豆的搭配挺新鮮，可以考慮仿製：
紅燒鱔段：好吃!
來缽大餛飩：
蠶豆瓣和綠莧菜：也是有趣的搭配
這天吃的火鍋：好像是香港台灣那邊的吃法？活蝦穿在簽子上端上來，有點嚇人~~~
我對海鮮興趣不高，肥牛更痛快些：
大概是考慮到現在全國人民都吃辣，所以這樣的廣式火鍋也準備了各種辣椒調料：
冬瓜涮起來也不錯：
這家重慶菜館的餡餅和菜都不錯，以致我們又去了第二回：
幹煸四季豆：說實話，比偶做的要差一點：))
生黃瓜蘸大醬：吃個新鮮
這盤花生米炸得很香：
剁椒尤魚：賣相不好，味道一般：)
這個好像是招牌菜~~~好像叫‘雞公堡’(？)。的確很好吃~~~所以去吃了兩次。
酸菜魚：赫~~~一般一般：))
鍋巴牙簽牛肉：味道很好，就是牛肉串埋在辣椒裏，好不容易才翻出一串~~~哈哈~~~PARTY好菜，值得仿製：))
水煮牛肉：看來大師傅不是地道川人~~~這菜連小帥那裏都沒通過。可能是沒有好牛肉，隻好切成棍子：))
幹鍋茶樹菇：這個要大力推薦! 好吃!不知道怎麽做的？哪位大俠做過？
酸豇豆炒臘肉：還不錯，就是豇豆一點兒也不酸：)
肥牛湯：好像就是用涮火鍋那種牛肉片煮的
小姑母女倆嫌太淡，讓改成紅湯：
揚州炒飯：兒子很喜歡!
附張小帥和兩個COUSIN一起玩的照片：
這次回去，不像前兩次那麽饞~~~也許是這幾年在廚房學藝熏陶的，口味提高了哈：))
============================================
回來時差還沒倒過來，又是長周末。今天上朋友家聚會，大夥兒見偶沒帶相機，都有點失望。所以趕緊回來完成做了一半的照片編輯，再加上今天做的兩個菜，聊表歉意：))
昨天一個挑剔的朋友就要求我做點新東西(今年PARTY比較偷懶，總是那幾道看家菜：))，無奈很久沒空上私房學習了，隻好翻翻冰箱，自己杜撰了一道‘新菜’：
豉味三丁炒鮮貝：豆腐幹和筍丁先用紅燒的手法炒好；拌過芡的鮮貝溫油劃熟(量大得分兩次，否則火候不足會出水就老了)；再起油鍋爆香豆豉，下青椒丁略炒；加入三丁和鮮貝，調好味翻炒均勻就可以了。
懶還是要偷的~~~再來碗涼粉怎麽樣？
祝大家繼續愉快地度過長周末!!!
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=617922
http://talkskyland.com/dispbbs.asp?boardID=43&ID=60755&page=1
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積攢了幾年的假期，本來計劃著要去這裏遊玩去那裏觀光的。誰知還是計劃趕不上變化~~~兒子暑期申請到一個工作，去他高中時差點沒去成的那個夏令營做輔導員。他那裏七月二十三號結束，我們二十四號動身，就這樣隻剩下不到一個月的時間。所以我的旅遊計劃隻能推到下次(或者下下次：))，這次的主題就是盡量多陪陪老人。
先生家在滬寧線上，時值酷暑，每天幾乎都是37-38度，所以很少在家吃飯。兩個小姑子陪著，到處玩到處吃。俺也顧不了許多，拍了不少照片~~~赫赫，搞到後來大家都習慣了，每有新菜上來都先轉到我跟前，留影之後才動筷子。不過還是不好意思慢慢拍，所以照片質量都不太好，大家湊合看吧啊：))
也不記得是哪天哪家了，好幾家餐館的菜(漏拍了一些)，統統做一桌啦：
清湯魚丸：一個字：鮮!
香酥鴨：邊上的炸土豆片也很好吃
帶子蒸蛋羹：鮮嫩!
忘了名字~~~就是紅悶的手法：
蜜汁南瓜：這個有點意思~~~好像是先把南瓜塊炸過再燴製的。並不十分甜膩，味道不錯。
小帥喜歡牛肉。不過這份黑椒牛柳不怎麽樣：
雪菜黃魚：這個不錯：)
茄子和豇豆的搭配挺新鮮，可以考慮仿製：
紅燒鱔段：好吃!
來缽大餛飩：
蠶豆瓣和綠莧菜：也是有趣的搭配
這天吃的火鍋：好像是香港台灣那邊的吃法？活蝦穿在簽子上端上來，有點嚇人~~~
我對海鮮興趣不高，肥牛更痛快些：
大概是考慮到現在全國人民都吃辣，所以這樣的廣式火鍋也準備了各種辣椒調料：
冬瓜涮起來也不錯：
這家重慶菜館的餡餅和菜都不錯，以致我們又去了第二回：
幹煸四季豆：說實話，比偶做的要差一點：))
生黃瓜蘸大醬：吃個新鮮
這盤花生米炸得很香：
剁椒尤魚：賣相不好，味道一般：)
這個好像是招牌菜~~~好像叫‘雞公堡’(？)。的確很好吃~~~所以去吃了兩次。
酸菜魚：赫~~~一般一般：))
鍋巴牙簽牛肉：味道很好，就是牛肉串埋在辣椒裏，好不容易才翻出一串~~~哈哈~~~PARTY好菜，值得仿製：))
水煮牛肉：看來大師傅不是地道川人~~~這菜連小帥那裏都沒通過。可能是沒有好牛肉，隻好切成棍子：))
幹鍋茶樹菇：這個要大力推薦! 好吃!不知道怎麽做的？哪位大俠做過？
酸豇豆炒臘肉：還不錯，就是豇豆一點兒也不酸：)
肥牛湯：好像就是用涮火鍋那種牛肉片煮的
小姑母女倆嫌太淡，讓改成紅湯：
揚州炒飯：兒子很喜歡!
附張小帥和兩個COUSIN一起玩的照片：
這次回去，不像前兩次那麽饞~~~也許是這幾年在廚房學藝熏陶的，口味提高了哈：))
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回來時差還沒倒過來，又是長周末。今天上朋友家聚會，大夥兒見偶沒帶相機，都有點失望。所以趕緊回來完成做了一半的照片編輯，再加上今天做的兩個菜，聊表歉意：))
昨天一個挑剔的朋友就要求我做點新東西(今年PARTY比較偷懶，總是那幾道看家菜：))，無奈很久沒空上私房學習了，隻好翻翻冰箱，自己杜撰了一道‘新菜’：
豉味三丁炒鮮貝：豆腐幹和筍丁先用紅燒的手法炒好；拌過芡的鮮貝溫油劃熟(量大得分兩次，否則火候不足會出水就老了)；再起油鍋爆香豆豉，下青椒丁略炒；加入三丁和鮮貝，調好味翻炒均勻就可以了。
懶還是要偷的~~~再來碗涼粉怎麽樣？
祝大家繼續愉快地度過長周末!!!
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=617922
http://talkskyland.com/dispbbs.asp?boardID=43&ID=60755&page=1
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歡迎LA-HY同學!
這個拍攝水平嘛，得有點子‘偶是新手偶怕誰’的無產階級革命大無畏的精神才行噢!
俺當年就是不管三七二十一就在‘私房小菜’冒泡了。邊貼邊學~~~回頭看看當初的照片，進步還真不小呢：)
“這次的主題就是盡量多陪陪老人。”跟我近兩年回國一樣。
“搞到後來大家都習慣了，每有新菜上來都先轉到我跟前，留影之後才動筷子。”歎，跟我回國的情形一樣呀！
但我的拍攝水平是“呀呀烏”，上不了大堂，隻能在朋友中傳閱，引他們的.....
謝謝版主分享！
這營養全在這裏麵了
魚肉丸子俺要學這做做看
一看俺感覺就是顯的一塌糊塗啊
杜JJ：抱抱JJ：))
小梅MM：偶沒忘呀~~~叫村長帶點回去怎麽樣？好久沒見，問好！
我們因為假期多，每年都回國一個月，真的是很享受噢。
想起自己回國那次了,也是東拍西拍的十分好奇.--搞到後來大家都習慣了，每有新菜上來都先轉到我跟前，留影之後才動筷子。--真是那樣嗬
謝謝分享!
嘎嘎嘎。。。姐姐吃得開心吧？羨慕得一塌糊塗哦！
牛兄好久不見，問好!
論吃的貼，是一定要跟一下的。
太好了。
不過，偶看你自家的菜，一點也不輸專業大廚！
姐姐
我暑假回家吃的很多好吃的,可遺憾的是都沒有怎麽好好的拍片片,每次都有想到的,但不好意思跟人家說拍照片要貼到文章裏怕人家笑話我故意這一說擺顯什麽:)))其實,雖說10億人民9億博,可我老家那地方的人們對麻將很友好對博客很陌生,一說博克就問我哪些"大作"嚇得我...天地良心,吃到飯最犯愁的就是看到好菜不敢拍片片...
姐姐,謝謝你的圖片,有好幾樣我能記得了學著作....
我也喜歡香酥鴨~~~以前做過。比較費工，所以不常做：))
三十多年了，哪能不變呢~~~想起假期的最後才有空見同學，梅約了大家到一個幽靜地方喝茶。倆男同學來晚了，進來看了我半天，說：胖了，老啦~~~：))
照片還很多，待偶慢慢整理發來：))
看得我滿口水直流哩！應該你們原鄉人點菜較為道地吧？哈哈，我這呆胞到貴地旅遊好像┅┅阿～～～也不知道啦！
不過，這裏頭的菜色，我最愛的算是『香酥鴨』，因為這道菜在我們這邊，約30年前吧，假如喜慶『辦桌』好像都有那道菜，當年的口感，我竟存留印象到現在，又酥，又香，又脆，與台灣小吃『鹹酥雞』味道很像，那是，我當年感覺，也不知道你的跟我的是否一樣？總之，看了就好想再品嚐那滋味喔！XD
還有，你的黑白照片，我也看了，於此跟你說，ㄟ你的歲月變化不大，應該沒認錯人吧！清秀佳人，嗬嗬。