我家New Year Party上一搶而空的一道甜品：巧克力慕斯

mizi
這是道非常簡易的甜點。借著新年，祝各位新的一年甜甜蜜蜜。

原料：

4.5 oz white chocolate baking bar, chopped （白巧克力塊，切碎）

1.5 cups whipping cream （奶油）

¾ teaspoon vanilla （香草精）

raspberry （紅莓）

步驟：

在小不鏽鋼鍋裏倒入切碎的白巧克力和奶油，用很小的火加熱，不斷攪拌至白巧克力完全溶化，熄火

將香草倒入，攪勻，倒入玻璃容器，用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏 4 小或過夜，直至混合液非常冷，並且變稠

從冰箱取出後，用攪拌器高速打混合液幾分鍾，直至打發，即是白巧克力慕斯.  放入甜品的小杯內，用紅莓點綴，即成

如果不嫌麻煩，也可用牛奶巧克力做成黑巧克力杯，將白巧克力慕斯放在黑巧克力杯中，可以是一道宴客時的甜品。

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