微波爐做糯米卷

by 綠拇指

成品：














做的時候趕時間，手忙腳亂來不及拍片片。現在補一下兒。



主要工具和作料：







作料：


糯米粉2杯

水1.5杯

椰奶2大勺

煉乳1/4杯







作法：

1． 湯湯粉粉放一大碗拌勻。烤盤鋪保鮮膜刷平（刷子比爪子好用）。

2． 一大勺粉漿均勻澆到膜上（每次灌漿時都要先攪勻），如果做芝麻的，要在這時撒上熟芝麻。烤盤入微波爐轉1分50秒。我的爐子功率不祥。你可以先轉1分再慢慢加時間直到看不見生粉白。

3． 拎著膜送糯米皮平躺鐵架膜麵朝下休息。

4． 重複作法2。

5． 轉第2張時把休息好的第1張請到麵板上（膜麵朝上），揭掉保鮮膜（請留做第3張時重用，不要浪費）。

6． 薄薄鋪上你喜歡的餡料，從從容容卷起來。去掉兩頭可以切成6節。一份配料可做7張皮。




花生卷：

1杯花生烤熟去衣打碎加1/2杯糖




芝麻卷：

½杯糖椰絲打碎加2大勺糖

1/8杯黑芝麻烤熟




豆沙卷：

紅豆一包泡水過夜高壓鍋上汽後10分鍾濾水加糖1-1.5杯，入微波爐3-4分鍾一次轉轉停停攪攪拌拌直到滿意。想吃細沙就中間取出打碎。




菠蘿卷：

菠蘿罐頭2聽，濾水打碎再濾水加糖8大勺。入微波爐3-4分鍾一次轉轉停停攪攪拌拌直到滿意。




做豆沙和菠蘿餡時可以烤麵包，麵包整型後關進烤箱，微波爐轉熱的豆沙和菠蘿正好輪著進去散熱散濕。烤完麵包的餘熱又正好可以烘幹豆沙和菠蘿。