美味食譜說昆蟲

美味食譜說昆蟲

　　世界上每個國家、每個民族都有自己的飲食習慣和愛好，比如中國有八大菜係，法國有著名的法式大餐，就連空中飛的蜻蜒、蝗蟲，地上爬的螞蟻……也成為一些國家推行的特色食品。

　　在亞洲，馬來西亞人愛吃蝗蟲，印度尼西亞巴厘島的居民喜歡吃油炸蝴蝶，泰國一些人愛吃醬拌蟑螂。在非洲，蟋蟀、蟬成為坦桑尼亞、津巴布韋、博茨瓦納居民的盤中餐。在拉丁美洲，哥倫比亞首都波哥大賣油炸螞蟻的小攤隨處可見，墨西哥人的食物中有螞蟻、甲蟲、蒼蠅、黃蜂、蜻蜒、蝴蝶等50多種昆蟲，中美洲人常吃“蛾子餅”，在歐洲，法國首都巴黎的飯館裏還出售一種利用甲蟲蛹製做的烤餡餅。有的國家還製成了昆蟲罐頭、昆蟲類夾心巧克力。

　　人類吃昆蟲的習慣自古就有，莎士比亞的名著《奧塞羅》中有一句話：“對他來說，現在這食品就像蝗蟲一樣味美。”可見，蝗蟲曾被列為美味佳肴。

　　同昆蟲食品相媲美的是，在不少國家，蚯蚓、蝸牛也成為席上珍品，吃蚯蚓或蝸牛已風靡一時。

中國中央電視台版權所有