正文
看到私房Lucy姐姐做的葫塌子，覺得格外親切。這道菜勾起了我對北京的回憶。
上次吃葫塌子還是外婆在世的時候媽媽做的，在喜鵲胡同的四合院裏。外婆很愛吃烙餅，可是歲數大了牙不好，嚼不動了。媽媽就做了這個葫塌子，軟軟的，麵香，雞蛋香中夾帶著西葫蘆特有的的清香，咬一口回味無窮。
笨貓磨拳擦爪，開始做了：
1.一個中等大小西葫蘆撮成細絲
2. 加了三個雞蛋，2/3cup中筋麵粉，一小勺鹽，少許白胡椒粉，攪勻成糊狀。不用加水。
3. 平底鍋加少量油，倒入薄薄一層麵糊，兩麵煎成金黃色。我用的量可以煎四個。
出鍋的樣子：
因為有一隻小豬和我一起吃晚飯，所以還做了兩個菜：
蒜苗炒熏幹
涼拌豇豆，豇豆滾水汆過，加生抽香醋各兩大勺，香油和蒜泥少許，老幹媽辣醬一大勺（小豬的最愛）。
合影：
笨貓和小豬吃的一片狼籍
上次吃葫塌子還是外婆在世的時候媽媽做的，在喜鵲胡同的四合院裏。外婆很愛吃烙餅，可是歲數大了牙不好，嚼不動了。媽媽就做了這個葫塌子，軟軟的，麵香，雞蛋香中夾帶著西葫蘆特有的的清香，咬一口回味無窮。
笨貓磨拳擦爪，開始做了：
1.一個中等大小西葫蘆撮成細絲
2. 加了三個雞蛋，2/3cup中筋麵粉，一小勺鹽，少許白胡椒粉，攪勻成糊狀。不用加水。
3. 平底鍋加少量油，倒入薄薄一層麵糊，兩麵煎成金黃色。我用的量可以煎四個。
出鍋的樣子：
因為有一隻小豬和我一起吃晚飯，所以還做了兩個菜：
蒜苗炒熏幹
涼拌豇豆，豇豆滾水汆過，加生抽香醋各兩大勺，香油和蒜泥少許，老幹媽辣醬一大勺（小豬的最愛）。
合影：
笨貓和小豬吃的一片狼籍
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