餡餅之葫蘆充數篇

小豬上班閑時跑到私房去逛，看到Lucy姐做的“門釘肉餅”，立刻口水橫流，強烈要求晚餐吃肉餅。
鑒於笨貓的廚藝尚欠火候，小豬很大度地降低要求，隻要“普通肉餅”就行。

笨貓想，這還不容易。馬上開始和麵。3cup中筋麵粉用溫水和成稍軟的麵團，保濕靜置20分鍾。

拌餡時，突然發現肉餡隻剩一點點了，肯定不夠做肉餅，隻好狂翻冰箱。發現救命稻草 -- 一大個西葫蘆。唉，隻好濫葫蘆充數了。

肉餡約1/3磅加兩大勺生抽，一勺料酒，少量鹽，蔥末薑末少量，兩勺香油，攪勻。葫蘆撮絲，用鹽醃一下，擠掉水，拌入肉餡。



開包了。小豬長這麽大從來沒見過餡餅是怎麽包成的。見我先包一個包子，再很暴力地把包子拍癟，非常驚訝。



過了良久，小豬悟道：“原來餡餅和包子本是同一個人，包子遭受到女人的打擊，就變成餡餅了。”
說罷狂笑: “這句話可要記錄在案，我的原創啊！”




餡餅出鍋了，這葫蘆充數的餅吃起來也很香啊。小豬早已滿嘴流油了。