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如今，人們營養過剩，整天大魚大肉，人到中年都得了“三高”，年輕人，尤其是女孩們也都以苗條為美，所以減肥成了時尚，而減肥、降三高的最佳方法就是吃素。當然，還有許許多多的素食環保者也加入到這個行列裏來了。“吃素”，這裏的定義是全素。
素食者們堅信，吃素對身體好，他們還說，人類本來就是素食動物。
人類究竟是食肉還是素食動物，這個問題爭論了好久，直到最近。
最新的考古發現，始祖人類至少在3百四十萬年之前就開始吃肉了。那麽人類不是從猿猴進化而來的嗎？猿猴不是吃素的嗎？
不錯，猿猴的食物是全素，但是你有沒有想過，人類為何從猿猴進化到現在這個模樣？
吃肉！對，人類開始吃肉之後，身體各部分開始得到飛躍性的發育，尤其是大腦得到進一步的發展，可以說，吃肉使猿猴進化為人類。這當然不是我的臆想，而是現代人類學和生物學的新發現。
人類自離開了叢林直立行走就開始了打獵吃肉，肉類的蛋白和膽固醇使人類的骨骼、肌肉尤其是大腦開始不斷進化，經過數萬年的進化，終於變成了今年的模樣，今年的人類，在外表上具備一切食肉動物的特征：1。肉食動物雙眼在前方，對獵物有立體視覺，草食動物雙眼大多生長在兩側。2。人類有犬牙以及虎牙，和貓狗獅子老虎一樣。3。人類有爪子（手掌手指）而食草動物沒有爪子而是蹄子。4。人類和一切食肉動物一樣，生性凶猛甚至殘忍，而食草動物比較溫順。
由此可見，如果一個人完全依靠素食（100%素食而不增加輔助蛋白等營養物）是無法維持正常的腦力和體力活動的。當然，什麽事情走入極端總是不對的，100%的素食不行，100%的肉食也不可取。長期素食而不補充肉類蛋白的人，健康一定會受到影響，在美國，有調查顯示，75%的素食者過不多久就又開始吃肉，主要原因就是自己的健康狀況開始下降。當然，一個人一日三餐無肉不食，尤其大量攝入紅肉的話，健康也一定會受到損害。
要保持健康，正確的做法是保持飲食平衡，什麽都吃一點，不過量，不偏食。多吃水果蔬菜，肉類要少吃四條腿的動物（豬，牛）多吃兩條腿的（雞、鴨），最好是沒有腿的（魚）。
你要和我爭了，吃素就是好，你看那廟裏的和尚不都長壽嗎？
慢，廟裏的和尚有多少長壽的？沒有統計學的支持你就無法斷言和尚長壽是一個普遍規律。和尚長壽的有，短命的也不少，同理，天天抽煙喝酒吃紅燒肉長壽的不少，得癌症的不是一兩個。
另外，我們不能忽略了一個事實：和尚們成天念經打坐，所消耗的腦力和體力遠遠低於常人，他們食素對健康的影響比正常人要小得多。
少林寺的武僧們為啥要吃肉？他們不酒肉穿腸過，能對得起那一身的功夫嗎？
好了，我的結論是，猿猴天生是不吃肉的，但是人類一定是食肉動物。人類要保持健康，不能離開肉類蛋白，少吃豬牛多吃魚，水果蔬菜口不離，大家長壽南山比！
建議有興趣進一步研究這個話題的朋友閱讀：
http://www.livescience.com/23671-eating-meat-made-us-human.html
http://www.sciencedaily.com/releases/2012/04/120420105539.htm
http://www.proteinpower.com/drmike/low-carb-library/are-we-meat-eaters-or-vegetarians-part-ii/
http://www.sciencedaily.com/releases/2012/10/121004093508.htm
是一篇好文章，謝謝！我收藏了，準備轉貼。中國人的思想需要轉變，這需要大家都來關心和宣傳。
謝謝懶風。樓主真是無知無畏。
猿猴吃的食物不是全素
研究和實踐均發現-素食令您和您的孩子更強壯！
http://blog.sina.com.cn/s/blog_51cc35160100bgzm.html
專家發現素食能使人聰明，吃肉智商會下降
http://blog.sina.com.cn/s/blog_51cc35160100as03.html
科學研究 - 人類的身體機構屬植食性動物，不適於食肉 2007-11-13 19:46:15
我們的祖先一直都是吃肉的，難道不是嗎？
不！經過許多近代的研究探討，科學家們得到的結論是，早期的人類，除非是在極其危急的情況下，否則他們是隻吃蔬果而不吃肉類的。直到後冰河時期，他們平時所需的水果、堅果與蔬菜不敷所需，為了活命，他們才開始吃動物身上的肉。不幸的是，過了冰河時期，吃肉的習慣卻延續了下來。這或許是出自需求（如住在北極的愛斯基摩人），習慣、環境，或由於缺乏適當的知識。然而，在曆史上卻仍有許多個人或團體，由於他們體認到單純的食物對於健康、心靈的淨化、精神的提升有著重大影響，因此仍堅持做為素食主義者。
人類吃肉合乎自然嗎？不！科學家們知道任何動物的飲食必然與他的生理結構有關。人類的生理結構與消化係統，完全不同於那些肉食動物的。現在按照飲食習慣，將脊椎動物分成三類：肉食動物、草食動物與果食動物。我們仔細地看看人類到底適合於哪類食物。
肉食性動物
肉食動物，包括獅子、狗、狼、貓等，都具有許多特異的特徵，使他們在動物王國中與其他動物有許多不同。他們的消化係統腸子都是非常簡單而短—隻有身體長度的三倍。這是因為肉頻腐敗得很快，而這些腐敗物在體內停留太久將會毒化血液。所以他們就演化出較短的消化管道，以便排除腐敗的肉類避免產生細菌，並且他們的胃部所積聚的胃酸含量甚多是非肉食動物的二十倍。如此強酸環境才足以消化肉與骨頭。
肉食動物大多在涼爽的夜晚出外獵食，而在白天睡覺，所以他們不需要汗腺來散發體熱。因此他們是由舌頭，而非皮膚來散發熱度。而素食動物，譬如牛、馬、斑馬、鹿等等，把大多數的時間花在太陽下去尋找食物，並且經由皮膚蒸發以疏散體熱。但是肉食者與素食者之間最大的差異乃在於他們的牙齒。所有的肉食動物，除了利爪之外，主要是靠牙齒來捕殺其他動物。他們以強有力的下巴，尖銳而突出的犬齒去撕裂肉塊。而素食動物用來磨碎食物的臼齒，他們卻沒有。肉類與穀類不同之處，就在於肉類不需在口中多加咀嚼，先消化一部份。它大多在胃與腸中消化就可以了。譬如說，一隻貓就幾乎完全不懂如何咀嚼食物。
草食性動物
以吃草葉為生的動物（大象、牛、羊、駱鴕），他們所吃的青草、葉子與其他植物，大多是粗糙而龐大。這類食物在口中以唾液中所含的酵素與唾液素先行開始消化。這類食物必須經過適當的咀嚼，並且與唾液素完全溶合才能將其分子溶解。為了這個緣故，草食動物擁有二十四顆臼齒，並經由輕微而密合的磨碎，這是不同於肉食動物上下的動作。他們沒有利爪與利齒。他們把水吸到口裏，不像肉食動物用舌頭去舔。由於他們不吃迅速腐敗的食物，並且他們的食物可在消化管道內停留較長的時間，所以他們擁有較長的消化係統—他們的腸子是身體的十倍長。
更有趣的是，近代的研究得到的結論，“肉食對於草食性動物會有極大的傷害。”柯林博士，一位在紐約傷殘醫療中心工作的科學家發現：“肉食動物幾乎有無限的能力可以控製飽和脂肪與膽固醇。”如果每天把半磅的動物脂肪給小白兔吃，兩個月以後，牠將會血管硬化。人類的消化係統，和小白兔是一樣的，在構造上並不是設計用以消化肉類。所以如果他們吃肉越多則越有可能生病。這點在後麵有更詳盡的說明。
在韓戰期間，兩百具平均年齡二十二歲的美國軍人屍體接受了檢查，大約有百分之八十的人，由於肉類廢物的阻塞而呈現不同程度的動脈硬化現象。同年齡的韓國士兵卻沒有這種現象。韓國人基本上以蔬菜為主食。
果食性動物
這些動物主要是包括了人猿。這些猿猴主要是以水果與堅果為主。它們的皮膚上有數百萬的毛孔以供流汗之用，牠們也有臼齒來磨碎咀嚼食物。他們的唾液是鹼性的，並且，就像草食性動物一樣，牠有唾液素以事先消化食物。它們的腸子旋繞得很多圈，並且是身體長度的十二倍，以便慢慢消化水果與蔬菜。
人類
人類的特徵在各方麵都與草食性和果實性動物極為相像，但是與肉食性動物卻極為不同。這在底下的表格中可以很明顯地顯示出來。人類的消化係統、牙齒、下巴結構與身體功能，與肉食動物是完全不同。正如人猿，人類的消化係統是身體的十二倍長(人腸子長度是身高4-5倍。身體約占身高1/3，因此腸子至少是體長12倍以上。)。這為的是慢慢消化水果、蔬菜、種子。消化一頓米飯+豆腐的食物，隻要5小時，同等分量的牛排，則要18小時。吃進肚裏的肉，在人類先天不適應消化肉類的腸壁中緩緩前進，大概需要五天才到達排泄器官而放出體外（素食食物隻需一天半）。這些腐肉的毒慢慢侵蝕腸壁，很容易形成直腸癌、結腸癌等等不治症。
想象一下，這些充滿各種毒素的動物屍體捂在37度高溫中發酵、腐敗，難怪我國古代哲人會說稱之為“爛腸之食”！而且不能被完全排淨的殘餘毒素在身體中日積月累，最終引發細胞大規模病變而成為各種癌症的隱患。
其實很簡單的常識，肉類腐敗之後會發出惡臭，（還可能一段時間後就因有蟲卵而生出小蟲子），植物腐敗後則不會如此；愛吃肉的人大便極臭，素食者的大便氣味卻較淡。可見有多大不同了。
我們的皮膚有數百萬的小毛孔可以蒸發水份，流汗以減少體熱。像所有其他的素食動物一樣，我們以吮吸的方式喝水。我們的牙齒與下巴結構是適於素食，我們的唾液是鹼性，並且包含唾液素可以事先消化穀頰。人的雙手沒有利爪，絕不適於搏殺動物和剝皮之用，而和猿猴相似，這一類的手，適於剝果皮，所以猴類都是絕對素食者。以此推論，人類絕對不是天生肉食的動物。很明顯地，在生理上人類並不是肉食動物｜從構造與消化係統上顯示，我們生存了幾百萬年，一直都是以水果、堅果、穀類與蔬菜維生。
更何況，就人類的自然直覺反應來說，人類也並不屬於肉食動物。有許多人如果曾參與殺取生物，直接食用生肉則往往會生病。不像其他的肉食者一樣吃生肉，人類把肉經過煮、烤、炸，加上種種調味料，使得它與生肉的樣子完全不同。一位科學家曾做過如下的解釋：“當一隻貓聞到生肉的味道，牠會感到饑餓並流口水，但是聞到水果的味道卻完全沒有這種反應。如果人類能夠撲殺一隻小鳥，用牙齒撕下牠仍然活動著的四肢，吮吸牠仍溫熱的血而感到愉快的話，那麽我們就可以推斷，人自然具有肉食的本能。從另一方麵來看，一串新鮮的葡萄會使得他垂涎欲滴，並且即使他並不感到饑餓，他還是可以吃得下水果，因為水果的滋味是如此美妙。”
科學家與自然學家，包括提出進化論的達爾文在內，都認為早期的人類是以蔬菜水果為生，即使經過曆史的演變，他們的生理結構仍未改變。偉大的瑞典科學家林內曾說：“人類的結構，不論從內在或外表來看，都充分顯示出蔬菜與水果是他的自然食物。”
所以很顯然的，根據科學研究，不論從生理上、結構上以及直覺本能，人類完全適合吃水果、蔬菜、堅果及穀類；人類生理機能還是最初的素食形態。吃肉違反了我們的生理機能，這是導致我們眾多健康問題的主因之一。
愛基斯摩人，肉食為主，平均壽命27.5歲。30以上的就是壽星了。俄國東部另一肉食為主的吉爾斯族，據全俄人類學統計調查，很少40歲的。而世界上的著名長壽村多是以素食為主。
人類與其它動物的比較
比較項目
食肉動物
食草葉動物
食果動物
人類
爪 有爪 無爪 無爪 無爪
出汗 通過舌頭流汗散熱 通過皮膚的汗腺排汗使身體散熱 通過皮膚的汗腺排汗使身體散熱 通過皮膚的汗腺排汗使汗使身體散熱
犬齒 有尖利突起的犬齒 無尖利的犬齒 無尖利的犬齒 無尖利的犬齒
口內唾液腺 細小不發達（無需初步消化食物） 發達，需要初步消化食物 發達，需要初步消化食物 發達，需要初步消化食物
唾液 呈酸性，不含唾液澱粉酶 呈堿性，含唾液澱粉酶用來初步消化食物 呈堿性，含唾液澱粉酶用來初步消化食物 呈堿性，含唾液澱粉酶用來初步消化食物
臼齒 無平坦的臼齒 有平坦的臼齒，用來碾碎（嚼）食物 有平坦的臼齒，用來碾碎（嚼）食物 有平坦的臼齒，用來碾碎（嚼）食物
胃酸 含強鹽酸用來消化骨骼和肌肉 胃中鹽酸比食肉動物的弱20倍 胃中鹽酸比食肉動物的弱20倍 胃中鹽酸比食肉動物的弱20倍
小腸長度 約3倍,以便易腐爛的肉食迅速排出體外 約10倍,素食不易腐爛可慢慢地消化吸收 約12倍,素食不易腐爛可慢慢地消化吸收 約12倍,素食不易腐爛可慢慢地消化吸收
上述圖表的完整顯示，以及相關更嚴謹的研究在以下原址：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/14603/200711/17562.html
六道輪回，輾轉相吃，
紅燒肉之歌
作者：木耳
不吃紅燒肉, 生活很難受.
吃了紅燒肉, 挑肥不撿瘦.
沒有紅燒肉, 男人常憂愁.
有了紅燒肉, 女人更溫柔.
冬吃紅燒肉, 寒天能熱透.
春食紅燒肉, 嫩膚如玉胄.
夏嚼紅燒肉, 臭汗流個夠.
秋吞紅燒肉, 多飲豐收酒.
你看紅燒肉, 不要繞道走.
怕吃紅燒肉, 怎得貴妃秀
小瞧紅燒肉, 哪能當領袖
不沾紅燒肉, 大腦也夢油
為了紅燒肉, 減肥跑地球
忠於紅燒肉, 適量才長久
會做紅燒肉, 木耳猛拍手
我愛紅燒肉, 就像愛網友.
以前的人吃肉那有現在的人吃得這麽多？肉食控製在10%以下應該是相對安全的。
In book The China Study on page 242, it says: " The findings from the China Study indicate that the lower the percentage of animal-based foods that are consumed, the greater the health benifits-even when that percentage declines from 10% to 0% of calories. So it's not unreasonalbe to assumethat the optimum percentage of animal-based products is zero, at lease for anyone with a predisposition for a degenerative disease.
But this has not been absolutely proven. Certainly it is true that most of the health benefits are realized at very low but non-zero levels of animal based foods."
還有調查顯示，多數戒煙者以失敗告終，是不是就不應該戒煙了呢？
若肥胖者減肥以絕食為主要方法，多半也是要失敗的，並不說明不應該減肥，隻能說方法不對。素食者也可以攝取蛋白質，但是若隻吃青菜穀物類的食品，當然會營養不良。
見過短片黑猩猩用樹枝掏樹洞裏的小動物吃。