這個玫瑰蘋果塔是跟一個小朋友學的，小師傅五歲的時候在我們的婚禮上當小花童，可以算是看著她長大的。幾年前拿全獎上藤校，如今已經畢業開始工作了。小師傅大學期間跑法國念了一個學期，喜歡烘焙。這個玫瑰蘋果塔是她去年感恩節做了貼出來的，我當時就要了方子，也早就在微信上交了作業。昨天看到網上的一個蘋果甜點才想起來這個方子忘記在博客裏留個記錄了[閱讀全文]
玉米豬的廚房
廚房 是我的樂園..............烹飪 是兒時過家家的延續
博文
(2015-11-22 19:06:56)
這個玫瑰蘋果塔是跟一個小朋友學的，小師傅五歲的時候在我們的婚禮上當小花童，可以算是看著她長大的。幾年前拿全獎上藤校，如今已經畢業開始工作了。小師傅大學期間跑法國念了一個學期，喜歡烘焙。這個玫瑰蘋果塔是她去年感恩節做了貼出來的，我當時就要了方子，也早就在微信上交了作業。昨天看到網上的一個蘋果甜點才想起來這個方子忘記在博客裏留個記錄了[閱讀全文]
(2015-04-07 19:52:26)
(2015-04-07 19:46:01)
(2015-02-24 17:44:11)
自從上次用百利甜酒做戚風蛋糕成功之後信心大增:o) 正好朋友送了一大包自家曬的幹桂花，二廚同學又從紐約的中國城買到了桂花陳酒。我先把兩大勺幹桂花放在桂花陳酒裏泡了一個星期，然後用這個做了桂花戚風蛋糕。
方子還是愛廚的經典戚風方子
方子：戚風~~~戚風~~~~（超囉嗦的零失敗版，高手請繞行~~~~~~）
把液體部分全部換成桂花陳酒就行了 [閱讀全文]
(2015-01-27 06:54:07)
按朋友給方子周末自己做了mascarponecheese，然後又做了提拉米蘇，蛋糕部分舍棄了店裏賣的ladyfingers蛋糕，用了自己烤的百利甜酒戚風，外圍用了KitKat餅幹。在網上看到過這個小豬泡澡的造型，一直想試試，星期天下午和小豬一起做手工 戚風蛋糕和提拉米蘇的方子麻煩到我的博客，（現在用手機上網不好貼鏈接） 用了4個雞蛋的戚風[閱讀全文]
(2015-01-02 14:16:24)
(2014-12-11 15:05:04)
吃喝團平日沒借口都要巧立名目大吃大喝，中秋這麽好的日子咋能錯過？！ NJ吃喝團2013中秋團圓大餐今年在我家舉辦，大人孩子一共三十口人。準備工作兩個星期前就開始了。 聚餐前兩周，各家的巧媳婦兒開始分頭備餡兒，熬糖漿。聚餐前的那個周末，大廚們就聚在我家包月餅了。值得表揚的是俺家紅鳥姐姐聚會當天因故來不了，之前的那個周末特地開車從外州把她[閱讀全文]
(2014-11-30 17:14:50)
今年是第二次按山菊花姐姐的方子烤。去年在家準備好拿到朋友家烤的，對朋友家的烤箱不太熟悉，烤出來的顏色有點深，味道很好的。今年吃喝團在我家聚，自家的烤箱用起來比較順手，製作過程也拍了照片，正好給山菊花姐姐交個作業。 吃喝團這兩年人丁興旺，今年感恩節聚會總共十九個大人十三個孩子，買了一隻快十八磅的火雞。 感恩節前的星期[閱讀全文]
(2014-11-30 17:11:49)
(2014-11-30 16:43:57)
NJ吃喝團今年聚餐時光太少了，今年大家都忙，感恩節終於可以又聚在一起吃吃喝喝了
今年感恩節聚會在我家，總共19個大人13個孩子，所以我準備了一隻近18磅的火雞，用的還是私房山菊花姐姐的中式烤火雞方子。
廢話不多說，直接上片子~~
餐前小食：
我準備的crackers，餅幹和蘸醬都是Costco買的，三盤蘸醬分別是蟹肉醬，牛油果，最右一盤是minicrabcake烤好了攪碎
