綠咖喱1勺
韓國紅辣椒醬1勺
韓國大豆醬1勺
韓國辣椒粉1小勺
香茅1/2根
蜆4粒
蝦3隻
應該再加蟹肉棒2支，可選魷魚一點，和青口煮湯用
魚露幾滴
青檸汁半勺
油炸香江料，加入香茅，海鮮，小火煮30分鍾，最後加蔬菜，下麵，出鍋加魚露，青檸汁。湯色應該油亮赤紅。[閱讀全文]
博文
(2012-04-18 20:13:51)
(2012-04-18 19:56:17)
2-3人份，2人晚餐+午餐飯盒
5星
200g豬肉，能有些肥邊邊就好，那種夾些肥的裏脊可以，切丁，比炸醬麵的丁略大
茄子2根
蒜蓉1tsp
韓國大豆醬1tsp
蔥1/3棵
八角2瓣
醬油1tbsp
鹽少許適量
油1大勺
水1/2cup
油入肉，炒出水分，收幹，出香味，加入鹽，蒜蓉，八角，大豆醬炸香，入蔥，醬油，炸香，入茄子，拌均，加入一半水，燒至幹，再加另一半水[閱讀全文]
5星
200g豬肉，能有些肥邊邊就好，那種夾些肥的裏脊可以，切丁，比炸醬麵的丁略大
茄子2根
蒜蓉1tsp
韓國大豆醬1tsp
蔥1/3棵
八角2瓣
醬油1tbsp
鹽少許適量
油1大勺
水1/2cup
油入肉，炒出水分，收幹，出香味，加入鹽，蒜蓉，八角，大豆醬炸香，入蔥，醬油，炸香，入茄子，拌均，加入一半水，燒至幹，再加另一半水[閱讀全文]
(2012-03-23 16:14:54)
http://bbs.wenxuecity.com/steamedbun/1132779.htmlsuezi-q
小包子餡:
高麗菜少許，可能約20g，也可一半高麗菜，一半白蘿卜,切碎。
豬裏脊肉2塊略夾肥邊約100g，瘦肥比例約10：1吧絞碎,鹽1tsp,糖1tsp,酒1tsp,菜油1tsp,自製辣椒油1tsp,薑蒜蓉1tsp,台灣醬油膏1tsp,1粒雞精,白胡椒1/2tsp,一點五香粉約1/4tsp,蔥2根，1/3tsp韓國大豆醬,拌勻後，拌入蔬菜
皮:300克中筋麵粉,200克水,2tsp奶粉，2tsp糖,1tsp酵[閱讀全文]
(2012-03-09 06:32:10)
特點，健康，簡單，免揉，可做早或中飯。材料1根胡蘿卜4g幹酵母200ml.水1tsp鹽1tbsp蜂蜜50g黃油200gbreadflour+50g全麥粉+50g7穀粉50g南瓜子仁原貼來自dudu99
胡蘿卜去皮，檫成絲，酵母倒入溫水中化開。其他料混合加入鹽，蜂蜜和油，倒入酵母水，再加入胡蘿卜攪拌在一起。加入各種麵粉，麵團略帶粘性。第一次發酵約1小時。6個。再第二次發酵25分鍾。麵包表麵刷剩下的半個雞蛋。[閱讀全文]
胡蘿卜去皮，檫成絲，酵母倒入溫水中化開。其他料混合加入鹽，蜂蜜和油，倒入酵母水，再加入胡蘿卜攪拌在一起。加入各種麵粉，麵團略帶粘性。第一次發酵約1小時。6個。再第二次發酵25分鍾。麵包表麵刷剩下的半個雞蛋。[閱讀全文]
(2012-02-20 09:14:56)
(2012-02-20 09:06:12)
正好夠4人份
肉，肥瘦都有梅頭肉，約100g
蔥1支，薑小手指大，切碎
自磨花椒碎1小勺
紅辣椒粉1/2小勺
自製油辣椒1小勺
醬油1大勺
木耳5大片
香菇4片
筍3支
平菇3片
豆幹1/2代
肉打碎，油2大勺，炸變色，出香味，加蔥薑，出香味，加花椒，辣椒粉，油辣椒。
加木耳，香菇，筍，平菇。
加豆幹。
炒出香味，小火燜烹15分鍾。[閱讀全文]
肉，肥瘦都有梅頭肉，約100g
蔥1支，薑小手指大，切碎
自磨花椒碎1小勺
紅辣椒粉1/2小勺
自製油辣椒1小勺
醬油1大勺
木耳5大片
香菇4片
筍3支
平菇3片
豆幹1/2代
肉打碎，油2大勺，炸變色，出香味，加蔥薑，出香味，加花椒，辣椒粉，油辣椒。
加木耳，香菇，筍，平菇。
加豆幹。
炒出香味，小火燜烹15分鍾。[閱讀全文]
(2012-02-17 18:23:52)
幹米粉一袋400g，雞蛋3枚，香菇5朵，紅蔥酥2大匙，高麗菜半頭450g，胡蘿卜75g約11/2根，芹菜4根，荷蘭豆一把。調味料1醬油4大匙，烏醋2大匙，鹽2匙，糖1小匙，白胡椒粉半小匙，米酒1大匙，高湯200ml。
調味料2
醬油膏1~2大勺，蒜粉1大勺，辣椒粉1勺
適量調整鹽味
[閱讀全文]
調味料2
醬油膏1~2大勺，蒜粉1大勺，辣椒粉1勺
適量調整鹽味
[閱讀全文]
(2012-01-13 09:32:05)
也是小李子私房菜中給予。http://bbs.wenxuecity.com/cooking/842657.html材料(如圖1)：アジ(鯵魚)一條西葫蘆一根薑片少許調味料：烹大師、醋、糖，鹽，澱粉做法：1.魚收拾幹淨後切厚度1.5cm的段，然後用少許鹽，薑片，料酒捏一下放置20分鍾(如圖2)2.然後把魚均勻的裹上生粉(如圖3)，鍋裏倒一點油，中小火把魚段煎到表麵金黃(如圖4)，盛出後用吸油紙吸去多餘油份。3.西葫蘆切成厚度0.8cm[閱讀全文]
(2012-01-13 09:29:02)
也是小李子私房菜喜歡的
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/842657.html
材料(如圖1)：
烤鰻(日本超市裏都有賣哈)
豆腐(木棉，老一些的)一塊300g左右
蔥花一撮。
做法：
1.把豆腐的水分擠幹，(盡量擠的幹一些),然後加蔥花，1小勺鹽，2勺澱粉(如圖2)，攪拌均勻。
2.把攪拌均勻的豆腐泥整成和鰻魚差不多寬度方形(如圖3)－－這裏用整形的工具更漂亮，沒有的也可以象[閱讀全文]
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/842657.html
材料(如圖1)：
烤鰻(日本超市裏都有賣哈)
豆腐(木棉，老一些的)一塊300g左右
蔥花一撮。
做法：
1.把豆腐的水分擠幹，(盡量擠的幹一些),然後加蔥花，1小勺鹽，2勺澱粉(如圖2)，攪拌均勻。
2.把攪拌均勻的豆腐泥整成和鰻魚差不多寬度方形(如圖3)－－這裏用整形的工具更漂亮，沒有的也可以象[閱讀全文]
(2012-01-13 09:26:09)
原貼是小李子私房菜按照媽媽的菜譜做的，很美味。
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/842657.html
材料：
雞翅一盒，蔥段5－6段，薑片少許。
做法：
1.雞翅中對半切，加料酒，薑片，少許鹽抓一下，放置半小時，(如圖1)，蔥切絲。
2.然後撒上蔥絲，上鍋大火蒸15分鍾，到雞肉不滲血水就可以了(如圖2)
3.然後把蒸好後多餘的汁倒出，雞翅過冰水裝盤(如圖3)
4.鍋裏放[閱讀全文]
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/842657.html
材料：
雞翅一盒，蔥段5－6段，薑片少許。
做法：
1.雞翅中對半切，加料酒，薑片，少許鹽抓一下，放置半小時，(如圖1)，蔥切絲。
2.然後撒上蔥絲，上鍋大火蒸15分鍾，到雞肉不滲血水就可以了(如圖2)
3.然後把蒸好後多餘的汁倒出，雞翅過冰水裝盤(如圖3)
4.鍋裏放[閱讀全文]
