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粗糧胡蘿卜麵包

(2012-03-09 06:32:10) 下一個

特點,健康,簡單,免揉,可做早或中飯。

材料

1 根胡蘿卜 

4g 幹酵母

200ml. 水

1 tsp 鹽

1 tbsp 蜂蜜

50 g 黃油

200g bread flour + 50g 全麥粉+50g 7穀粉 

50g 南瓜子仁

原貼來自dudu99

胡蘿卜去皮,檫成絲,酵母倒入溫水中化開。其他料混合加入鹽,蜂蜜和油,倒入酵母水,再加入胡蘿卜攪拌在一起。加入各種麵粉,麵團略帶粘性。第一次發酵約1小時。6個。再第二次發酵25分鍾。麵包表麵刷剩下的半個雞蛋。烤箱預熱220攝氏度。烤20分鍾

http://bbs.wenxuecity.com/bread/1129039.html

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