五月收了大蒜， 編成了小辮子， 有試種的大象大蒜， 看了燕山吳人的“山藥經”，鏈接如下： http://bbs.wenxuecity.com/myhouse/5236639.html 也買了一小節山藥，切成三節，種到新開的地裏。 山藥可以長很長。地下挖了有1尺半深，又用了raisedbed，然後用兩個花盆摞起來。高度大概有3尺了。 一個月後山藥發芽了，現在長了很多滕。不過它的葉子特招[閱讀全文]
享受自由自在的生活
孩子大了，我們老了，但可自由自在的生活了。
博文
(2016-06-19 15:12:23)
五月收了大蒜， 編成了小辮子， 有試種的大象大蒜， 看了燕山吳人的“山藥經”，鏈接如下： http://bbs.wenxuecity.com/myhouse/5236639.html 也買了一小節山藥，切成三節，種到新開的地裏。 山藥可以長很長。地下挖了有1尺半深，又用了raisedbed，然後用兩個花盆摞起來。高度大概有3尺了。 一個月後山藥發芽了，現在長了很多滕。不過它的葉子特招[閱讀全文]
(2016-05-04 12:23:26)
母親已經去世18年了，每每靜下心來，一想起母親就會泛起陣陣淚水。 1998年過春節的時候，給家裏打電話，媽媽說：最近老是咳嗽不好。我也沒當回事，隻是叮囑她，看看醫生，多注意保暖。約兩個星期後的星期五晚上，哥哥給我打電話，要我趕快回國，媽媽不行了。中國的星期二下午，從美國趕到合肥的省立醫院，媽媽已經不能說話了。我抱著媽媽，哭喊著，我回來了！[閱讀全文]
(2016-04-27 06:55:42)
春天是種菜的季節，也是蔬菜青黃不接的季節。雖然菜園裏的菜不多，還是有一些收獲。去年秋種的萵筍到了收獲的時候。這是一部分，地裏的春韭菜也長得綠油油，鮮嫩嫩還有三月中撒的蘿卜種也有一些收獲，燒什麽好吃呢？1。涼拌萵筍萵筍切絲，用鹽醃半個小時，使其變軟，濾去水分。剪一些地裏的小蔥，拿兩個去年種的，曬幹的辣椒，切小圈，撒在萵筍上，燒一大勺熱[閱讀全文]
(2016-04-21 13:21:42)
一天在電視裏看見日本廚師做了一款用模子壓出來的壽司，很好看，也很好奇。 剛好家裏有模子，當然不是他們做壽司的標準模子-----小巧可愛；而是LG以前給我做的豆腐模子，是可以一下做兩塊豆腐的模子，哈哈，太大了。不管怎麽樣，有模子就比沒有模子強。一樣可以做壓出來的壽司。 配料是自己試著配的，還很好吃。 下麵是我的做法和配料， 壽司米飯：2[閱讀全文]
(2016-03-31 18:13:30)
每每看到紫薯就會給我一種藝術的聯想。我喜歡它那神秘的顏色，和由它做出來的各種像藝術品的食物。 最近買了一些紅皮紫薯， 烤熟， 搗成泥， 看著這一大盆喜人的紫薯泥，可以做什麽哪？ 下麵就和大家分享一下我用它做的一些食物。 1。紫薯千層蛋糕 這個紫薯千層蛋糕實際上是用Crepe加上紫薯餡做的。 Crepe的糊基本上是無鹽和無糖的，它的[閱讀全文]
(2016-03-20 18:33:36)
東奔西跑，加上懶，好長時間沒上菜了。先向大家問個好！前一陣我這兒的菠蘿很便宜，99美分一個，而且一個個特大，最大的一個有6磅多。一下買了4個。稱了稱最大的一個，買了這麽多，就要想點子怎麽吃。下麵介紹我的幾種吃法：1。海鮮菠蘿飯我用挖南瓜的工具挖出菠蘿肉，用電飯鍋燒一些糯米飯。菠蘿塊，雞肉，蝦，香菇，洋蔥，紅甜椒和墨西哥辣椒一起炒好。然後與[閱讀全文]
(2016-02-02 17:20:27)
Kakiage是多種蔬菜，或蔬菜和海鮮，或和肉類混合，然後沾一種特別的麵糊，用油炸出來的。然後配各種料，沾著吃。我的改良方法是菜的本身用料泡好，入味。這樣一炸出來就可以直接吃了。多品種的炸法還沒嚐試。先從簡單的開始吧！我今天做的Kakiage的材料很簡單：1。半個雞胸脯肉2。3---4張紫菜片紫菜雞肉切薄片，再切成小塊：雞肉用料酒，鹽，糖和胡椒粉浸泡。紫菜片[閱讀全文]
(2016-01-18 18:00:34)
我對雞胸脯肉，除了切小塊炒還可以吃，其它的大塊煮，煎和炸都不喜歡吃。 有一次去墨西哥餐館，LG要了一份煎的很薄的雞排，讓我也嚐了嚐，很不錯。回家就想山寨一把。 昨天看了盈盈MM做的神奇的印度餅，鏈接如下， http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1443480.html 手就癢癢的，想試試。 吃餅就得要有配菜，所以就想到山寨煎薄雞排。 肉加菜如下， 每半個雞胸脯[閱讀全文]
(2016-01-11 18:11:00)
Puffpastry也是我喜歡的一種西方食品。跟羊角麵包很相像，酥酥脆脆的，一層又一層的。我常常會買各種Strudels和Turnovers當早點吃。現在有時間了，就想自己做puffpastrysheets了，主要是因為店裏買的不放心。工廠做的sheets不是用真正的butter做的（如果你讀一下Ingredients，裏麵沒有butter這個字），是用人造butter，一是減少成本，二是溫度熔點高，製作時容易操作。做puffpastrysheets跟做[閱讀全文]
(2016-01-10 12:08:26)
前一陣，盈盈妹妹用鷹嘴豆（chickpea,orgarbanzobean）烤了“素蛋白糖霜餅”，見下帖：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1439610.html這個帖不僅給素食者，也給對麵筋過敏的人帶來了福音。雖然我既不是素食者（無肉不歡者），也不對麵筋過敏，但處於好奇，也想試試這個豆鹵是否可以真正當蛋白用在烤蛋糕上。不用蛋黃，隻用蛋白，而且是大量蛋白的蛋糕就是天使蛋糕。動手吧！泡[閱讀全文]
