享受自由自在的生活
孩子大了，我們老了，但可自由自在的生活了。
正文
Kakiage 是多種蔬菜，或蔬菜和海鮮，或和肉類混合，然後沾一種特別的麵糊，用油炸出來的。然後配各種料，沾著吃。
我的改良方法是菜的本身用料泡好，入味。這樣一炸出來就可以直接吃了。
多品種的炸法還沒嚐試。先從簡單的開始吧！
我今天做的 Kakiage 的材料很簡單：
1。半個雞胸脯肉
2。3 --- 4 張紫菜片
紫菜
雞肉切薄片，再切成小塊：
雞肉用料酒，鹽，糖和胡椒粉浸泡。
紫菜片剪成小長條，包上雞肉。
麵糊的料：
1/2 杯麵粉
1/2 杯冰水
1個蛋黃
不能攪拌，要用類似砸土豆泥的工具搗，
就是要有一些小麵團，
油鍋中火，大約350F。
裹紫菜的雞肉沾上麵糊，炸40到50秒就可以了。
看成品，
外酥裏軟，很好吃！
如果你的雞肉塊較大，相對要炸的時間長一點，但千萬別炸過頭，否則雞肉變硬，口感不好。
晚上又炒了一個魷魚卷。
魷魚切開，裏朝上，交叉斜切，不切斷
，再切小塊。這樣油裏一炒就會卷起來。
配上蔬菜，
就是好吃好看的一盤菜，
再加一盤自家地裏的青菜炒豆腐，
老倆口的晚餐，
當然還有甜點啦！
學做的草莓 Jello Flan 蛋糕。
方子是參考xiaolai MM 的，
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1447407.html
隻是最下麵的蛋糕是用我的 Pound Cake的 2/3 的量。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/67952/201503/35019.html
很好吃。
不過脫模時，費了半天勁。
熱毛巾捂了15分鍾也下不來。
隻好一手抱著蛋糕，一手拿著熱水龍頭對著膜子衝，衝了一圈就掉下來了。
謝謝大家看帖！
謝謝 baoermama！Flan 蛋糕就是脫模不容易。